Макарони з беконом, вершками і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити макарони з беконом, вершками та сиром? Підготуйте продукти. Макарони візьміть будь-якої форми — підійдуть і спагеті, і пера, і ріжки тощо. Головне, обирайте їх із твердих сортів пшениці — такі макарони не розварюються, смачніші та корисніші. Вершки беріть жирністю 10 або 20%. Сир — твердих сортів, витриманий. Що робити, щоб вершки не згорнулися, та інші лайфхаки можна дізнатися зі статті на цю тему. Посилання в кінці рецепта.

2. Крок 2

   

   Бекон наріжте на невеликі квадратні шматочки.

3. Крок 3

   

   Сир натріть на середній тертці.

4. Крок 4

   

   Відразу поставте на плиту каструлю для варіння макаронів. Води має бути багато — на кожні 100 грамів 1 літр. Одночасно розігрійте на середньому вогні сковороду, налийте на неї трохи олії для смаження. Олія необхідна, незважаючи на те, що бекон містить жир — вона допоможе йому швидше витопитися. Викладіть на сковороду шматочки бекону. Обсмажуйте його, помішуючи, до золотистого кольору. Коли вода закипить, додайте в неї сіль і всипте макарони.

5. Крок 5

   

   Влийте в обсмажений бекон вершки, всипте сир. Поперчіть соус. Сіль я не додаю, оскільки в мене досить солоний сир і бекон, ви можете посолити за смаком. Перемішайте соус, зменшіть вогонь та потримайте до розплавлення сиру. Густоту соусу ви можете регулювати кількістю вершків. Я люблю соус рідший, тому влила більше. Потім вогонь під сковородою вимкніть.

6. Крок 6

   

   Варіть макарони за часом, вказаним на упаковці. Вони мають залишитися трохи твердими, це називається стан аль-денте. Відкиньте готові макарони на друшляк. Зачекайте, поки стече вода, та перекладіть їх у сковороду до соусу. Перемішайте. Як вибрати та правильно зварити макарони, ви можете дізнатися зі статті про макарони, посилання знайдете в кінці цього рецепта.

7. Крок 7

   

   Знову увімкніть під сковородою вогонь, зробіть його найменшим. Накрийте сковороду кришкою та потримайте так страву кілька хвилин — макарони просочаться соусом і остаточно доготуються.

8. Крок 8

   

   Подавайте макарони з беконом у вершковому соусі на сковороді до столу, можете ще додатково посипати їх тертим сиром та зеленню. Смачного!

корисно знати