Віденський пиріг із варенням пісочний
Ці смачні майже тістечка багатьом нагадають дитинство! Приготувати Віденський пісочний пиріг із варенням у домашніх умовах не складе жодних труднощів. Варення або повидло та джем для нього можна брати будь-яке, змінюючи смак самого пирога — він щоразу буде різним!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити пісочний віденський пиріг із варенням? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Варення вибирайте будь-яке на свій смак, але воно має бути густим, щоб не розтікалося з пирога. Смачніше буде, якщо варення матиме кислинку, наприклад, із вишні, сливи чи чорної смородини.
-
Крок 2
Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким. Якщо нарізати масло на шматочки, то воно швидше зігріється. Для приготування тіста розітріть м'яке масло з цукром.
-
Крок 3
Потім вмішайте яйця. Для приготування пісочного тіста необов'язково брати міксер. Усі інгредієнти чудово замішуються дерев'яною лопаткою.
-
Крок 4
Борошно із содою просійте через сито та поступово вводьте в тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті, тому орієнтуйтеся на консистенцію самого тіста. Зайве борошно не додавайте. Як тільки тісто почало формуватися в грудку та перестало липнути до рук, більше місити його не треба.
-
Крок 5
Розділіть тісто на 2 нерівні частини, меншу приберіть у морозильник на годину, щоб воно застигло.
-
Крок 6
Деко для випічки (35×35см) застеліть пергаментом і розподіліть по ньому більшу частину тіста.
-
Крок 7
Рівномірним шаром розподіліть густе варення.
-
Крок 8
Замерзле тісто натріть на великій тертці по всій поверхні пирога та трохи притисніть рукою. Поставте пиріг у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою.
-
Крок 9
Пісочне тісто готується дуже швидко. Готовий пиріг стане апетитного золотистого кольору. Витягніть його з духовки та остудіть.
-
Крок 10
Наріжте пиріг на шматочки, перекладіть на тарілку та частуйтесь! Смачного чаювання!
