Класичний заливний пиріг із капустою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити класичний заливний пиріг із капустою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити його киснем. Яйце візьміть одне крупне або два дрібних.

2. Крок 2

   

   У просторну миску влийте молоко та додайте яйце. Змішайте.

3. Крок 3

   

   Потім вмішайте сметану та за смаком підсипте в тісто трохи солі та спецій. Перемішайте до однорідного стану. Для цього можна скористатися міксером.

4. Крок 4

   

   Поступово підсипайте в чашу просіяне борошно із содою та замішуйте тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на консистенцію тіста.

5. Крок 5

   

   Готове тісто виходить не рідке і не густе. Воно залишає сліди, але потім все ж зливається в загальну масу.

6. Крок 6

   

   Для начинки нашаткуйте капусту. Можна трохи пом'яти її руками, щоб вона стала м'якшою.

7. Крок 7

   

   Для випічки беріть роз'ємну форму (16 см). Дно застеліть кулінарним пергаментом, а боки змастіть олією. На дно форми вилийте половину готового тіста.

8. Крок 8

   

   Потім викладіть підготовлену капусту.

9. Крок 9

   

   Залийте по капусті другу половину тіста та посипте верх майбутнього пирога кунжутом. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, хвилин на 40. При випіканні орієнтуйтеся за своєю духовкою.

10. Крок 10

    

    Готовий пиріг трохи збільшиться в розмірі та стане апетитного золотистого кольору. Витягніть його з духовки та трохи остудіть. Витягніть пиріг із форми та подавайте до столу.

11. Крок 11

    

    Смачного частування!

корисно знати