Роли з кабачків з вершковим сиром та червоною рибою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити роли з кабачків з вершковим сиром та червоною рибою? Для початку підготуйте всі необхідні продукти.

   Кабачок повинен бути молодим, пружним і середнього розміру (щоб не було дуже великих насінин).

   Червону рибу можна використовувати будь-якого виду (у мене форель).

   Дістаньте з холодильника вершковий сир, для того щоб він злегка нагрівся при кімнатній температурі.

2. Крок 2

   

   Духовку увімкніть на 180 градусів.

   Кабачок ретельно вимийте і натріть на дрібній тертці.

   Дайте відстоятися близько 5 хвилин і добре відіжміть від зайвої рідини.

3. Крок 3

   

   Додайте до тертого кабачка сіль, перець за смаком. Ретельно перемішайте.

4. Крок 4

   

   До кабачкової маси додайте борошно і куряче яйце.

   Вимісіть тісто до однорідності.

5. Крок 5

   

   Візуально розділіть кабачкове тісто на дві частини.

   Кожну з частин тонким прямокутним шаром розподіліть на силіконовий килимок або пергаментний папір.

   Я випікаю на антипригарному килимку без олії. З вибором пергаменту допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепта.

   Відправте випікатися в розігріту духовку на 20 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепта.

6. Крок 6

   

   Підготуйте начинку для ролів.

   Огірки помийте, очистіть від шкірки та наріжте соломкою.

   Раджу не використовувати серцевину огірка, оскільки вона виділяє багато вологи, що може вплинути на смак готової страви.

   Червону рибу наріжте тонкими слайсами, попередньо перевіривши і діставши дрібні кісточки.

7. Крок 7

   

   Дістаньте деко з духовки, остудіть.

   Після накрийте кабачкову основу другим листом пергаменту (або переверніть на суху дошку) і обережно зніміть нижній шар пергаменту, на якому випікалися кабачки.

8. Крок 8

   

   Викладіть начинку. Спочатку змастіть вершковим сиром всю кабачкову основу, потім викладіть червону рибу і огірок.

9. Крок 9

   

   Згорніть все в рулет. Важливо згортати не дуже «туго», щоб роли зберегли правильну форму при нарізанні.

10. Крок 10

    

    Наріжте кабачкові роли на рівні частини гострим ножем. З одного рулету виходить 8-10 штук. Подавайте зі сметаною або будь-яким іншим соусом за смаком. Смачного!