Червона риба з картоплею в духовці
Соковита, ніжна — гарнір і друге в одній страві та без клопоту! Червона риба з картоплею в духовці виручить вас, коли треба буде швидко приготувати смачну й ситну вечерю. За рахунок того, що картопля попередньо відварюється, страва запікається швидше. Тому риба залишається ніжною й соковитою.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як запекти червону рибу з картоплею в духовці? Підготуйте продукти. Риба підійде будь-яка червона — лосось, горбуша, форель, як у мене. Окрім картоплі, моркви та помідорів ви можете взяти й інші овочі — цибулю, болгарський перець, стручкову квасолю. Спеції беріть за смаком.
-
Крок 2
Очищену картоплю наріжте часточками, складіть у сотейник і залийте окропом. Поставте його на плиту й варіть близько 15 хвилин, до напівготовності. У процесі варіння додайте сіль.
-
Крок 3
Поки картопля вариться, приготуйте інші інгредієнти. В олію додайте сіль і спеції. Перемішайте.
-
Крок 4
Обмажте отриманою сумішшю шматочки риби. Я попередньо нарізала тушку на стейки.
-
Крок 5
Помідор наріжте на часточки, чері — на половинки.
-
Крок 6
Моркву — кружальцями. Увімкніть духовку розігріватися на 180°С.
-
Крок 7
Візьміть відповідну форму для запікання. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням у кінці рецепта. Дно змастіть краплею олії. Викладіть першим шаром помідори та моркву.
-
Крок 8
З напівготової картоплі злийте воду. Викладіть її другим шаром.
-
Крок 9
На картоплю розкладіть шматочки риби. Збризніть страву зверху лимонним соком.
-
Крок 10
Накрийте форму фольгою. Поставте її запікатися в духовку на 30–40 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки та розміру запікаємих шматків риби.
Дізнатися про особливості роботи духовок і нюанси використання фольги можна, прочитавши окремі статті, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 11
Потім зніміть з форми фольгу й відправте її знову в духовку на 10 хвилин, щоб верх трохи зарум'янився.
-
Крок 12
Подавайте запечену червону рибу з картоплею до столу. Смачного!
