Тефтелі в духовці курячі у вершковому соусі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити курячі тефтелі в духовці у вершковому соусі? Почніть з підготовки необхідних інгредієнтів за списком. Для тефтелів використовується нежирне м'ясо з грудки, але можете брати м'ясо зі стегон. Можете замінити курку на індичку.

2. Крок 2

   

   З білого хліба зріжте скоринки, м'якуш залийте молоком і залиште набухати, потім віджміть.

3. Крок 3

   

   Куряче філе вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками.

4. Крок 4

   

   Подрібніть курку у блендері або пару разів пропустіть через м'ясорубку. Можете взяти готовий магазинний фарш, це заощадить час.

5. Крок 5

   

   Цибулю дрібно порубіть. Цибулю можете додавати у фарш у свіжому або обсмаженому вигляді. Я додавала у свіжому.

6. Крок 6

   

   У мисці з'єднайте курячий фарш, цибулю і розмочений у молоці хліб. Ретельно вимісіть масу руками. Додайте пропущені через прес зубчики часнику, сіль, перець і знову вимісіть до однорідності.

7. Крок 7

   

   Вологими руками сформуйте з фаршу кульки розміром з волоський горіх або трохи більші.

8. Крок 8

   

   Викладіть тефтелі у змащену олією форму для запікання на відстані одна від одної. Поставте у розігріту до 180°С духовку на 15-20 хвилин.

9. Крок 9

   

   Поки запікаються тефтелі, приготуйте вершковий соус. Вершки можете брати будь-якої жирності. У мене 20%. Сир я брала плавлений вершковий, без добавок. Можна замінити плавлений сир на звичайний Російський або будь-який інший до смаку. Твердий сир потрібно натерти на тертці.

10. Крок 10

    

    У мисочці з'єднайте вершки і плавлений сир. Перемішайте до однорідності. Я збила все занурювальним блендером. За потреби суміш злегка посоліть.

11. Крок 11

    

    Залийте тефтелі вершковим соусом і поверніть у духовку ще на 15-20 хвилин.

12. Крок 12

    

    Готові курячі тефтелі у вершковому соусі посипте подрібненою зеленню і подайте до столу. Смачного!