Головна
Молочні продукти домашні
Масло з козячого молока в домашніх умовах

Масло з козячого молока в домашніх умовах

ніжне і свіже домашнє масло-і задоволення, і велика користь! Звичайно, молока, щоб приготувати домашнє масло, потрібно багато. Тому рецепт більше підійде тим, хто тримає кіз. Або ж ви можете купити у господині кози відразу вершки, як це часто робимо ми. З малої кількості молока вихід масла також буде зовсім невеликим. І ще бажано, щоб молоко було дуже жирним - тоді і вершків можна буде зняти більше. Масло з козячого молока - дуже цінний продукт, багатий корисними речовинами і легко засвоюваний організмом. Особливо корисний дітям і людям з поганим здоров'ям, але, звичайно, підійде всім, хто прагне до якісного і здорового харчування.

Namira

автор рецепта

Масло з козячого молока в домашніх умовах рецепт з фото

0 2440

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 4 г

жири 25 % 3 г

вуглеводи 42 % 5 г

68 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

вершки на козячому молоці піднімаються не так швидко, як на коров'ячому, тому молоко потрібно витримати в холодильнику протягом 4 днів. Не бійтеся, що воно скисне - свіже козяче молоко довго не скисає.
Крок 2

обережно зніміть вершки з поверхні молока, переливаючи їх в дволітрову банку. Звичайно, вершків вийде не дуже багато, але навіть з такої кількості можна приготувати 100-150 г смачного і корисного масла.
Крок 3

закрийте банку з вершками щільною кришкою і залиште її постояти при кімнатній температурі приблизно 6 годин. Це потрібно для того, щоб процес збивання масла пройшов швидше і легше.
Крок 4

збивайте вершки, енергійно струшуючи банку. Весь процес займе близько 15 хвилин. Утворюється грудочку масла-викладіть його ложкою в підготовлену ємність і поставте в холодильник. Воно вже повністю готове до вживання.
Крок 5

час, що залишився після збивання масла знежирене молоко можна використовувати в кулінарних цілях. Наприклад, поставивши його киснути в тепле місце - в цьому випадку ви отримаєте знежирену кисле молоко. На її основі можна готувати випічку або ж просто випити її - дуже смачно! міцного вам здоров'я!