Головна
Напої
Домашні алкогольні напої
Домашнє Тернове вино з терну

Домашнє Тернове вино з терну

оригінальний рецепт чудового домашнього вина! Для мене домашнє вино з терну - напевно, найвдаліший досвід у сфері приготування алкогольних напоїв. Виходить напій насичено-червоного кольору, з солодким смаком десертного вина. Для моїх друзів таке вино-найкращий подарунок на будь-яке свято. Сподіваюся, вам воно теж сподобається.

Ксенія

автор рецепта

Домашнє Тернове вино з терну рецепт з фото

0 1940

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 97 % 35 г

143 ккал

ГІ: 14 / 86 / 0

мало хто знає, що з темно-синіх терпких ягід терну виходить чудове домашнє вино. Я пропоную вам рецепт домашнього вина з терну і закликаю не боятися експериментувати на кухні.

покрокове приготування

Крок 1

Готуємо цукровий сироп. Для цього в каструлі змішуємо цукор і воду, ставимо на вогонь і варимо, періодично знімаючи з'являється на поверхні білу піну. Коли піна перестала з'являтися-сироп готовий, знімаємо його з вогню і даємо охолонути.
Крок 2

Ягоди терну разом з кісточками промиваємо холодною водою. Потім кладемо в каструлю і заливаємо окропом. Проварюємо на невеликому вогні і, коли шкірка починає лопатися, знімаємо з плити.
Крок 3

Остигнули ягоди закладаємо в бутель для бродіння.
Крок 4

бутель для бродіння являє собою пляшку з отвором в кришці, в яке щільно вставлена гнучка трубка (наприклад, від крапельниці). Інший кінець трубки потрібно опустити в ємність з водою, щоб вуглекислий газ йшов з бутля для бродіння. Головне, щоб бутель була герметичною.
Крок 5

заливаємо терен третиною остиглого сиропу і заграв дріжджами. Все ретельно перемішуємо, закриваємо нашу бутель для бродіння на тиждень. Через сім днів додаємо залишився сироп і знову закриваємо кришкою з трубкою.
Крок 6

Коли на поверхні ягід перестануть з'являтися бульбашки (а значить, вже не виділяється вуглекислий газ) і терен опуститься на дно, проціджуємо наше вино і переливаємо в іншу ємність.
Крок 7

Даємо напою ще тиждень побродити, фільтруємо і розливаємо по пляшках.