Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Салат на зиму Парамоніха

Салат на зиму Парамоніха

з найпростіших і доступних продуктів, швидко і смачно! Салат з незвичайною назвою Парамоніха-це відмінний спосіб прилаштувати овочі, зібрані або куплені в розпал сезону. Ви просто їх нарезаете, Варіть і закочує в банки. Взимку ця закуска відмінно доповнить гаряче з м'яса з картоплею або кашею.

Snezhana

автор рецепта

Салат на зиму Парамоніха рецепт з фото покроково

0 969

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 28 % 5 г

вуглеводи 67 % 12 г

97 ккал

ГІ: 35 / 65 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити салат Парамоніха на зиму? Підготуйте продукти за списком. Овочі добре вимийте і обсушити. Банки простерилизуйте одним із способів: на водяній бані, в мікрохвильовій печі, в духовій шафі. Я використовую духовку. Промийте скляні банки содовим розчином, вологими поставте їх в духовку шийкою вниз. Кришки вимийте і прокип'ятіть. Якщо вони бляшані, можете покласти їх на решітку в духовку. У духовці стерилізують банки об'ємом 1 л близько 15 хвилин.
Крок 2

Вимиту моркву очистіть і натріть на середній тертці.
Крок 3

Помідори наріжте великими кубиками або часточками, видаліть плодоніжки.
Крок 4

Болгарський перець краще взяти різних кольорів, щоб він поліпшив колірну гамму заготовки. Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть плодоніжки з насінням. Наріжте перець соломкою. Болгарський перець повинен бути м'ясистим - по можливості.
Крок 5

Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте половинками кілець.
Крок 6

Кабачки краще брати молоді, тоді не потрібно видаляти у них серцевину з насінням і знімати шкірку. Якщо овочі більш зрілі, очистіть їх і видаліть насіння. Наріжте кабачки невеликими скибочками або кубиками, кому як подобається.
Крок 7

Перекладіть всі підготовлені овочі в глибоку каструлю з товстим дном і стінками. Додайте спеції: сіль і цукор. Влийте рослинне масло. Перемішайте і поставте на вогонь. Тушкуйте овочі на середньому вогні близько 15 хвилин, періодично перемішуючи.
Крок 8

В кінці варіння салату в каструлю влийте столовий 9% оцет. Коли суміш закипить, вимкніть вогонь. Ще раз перемішайте овочі. Розкладіть гарячий салат по простерилизованнимбаночках, наповнюючи їх щільно, до самих плічок.
Крок 9

Закатати банки кришками. Стерилізувати заготовку в банках не потрібно. Переверніть баночки догори дном, укутайте теплим пледом і дайте охолонути при кімнатній температурі. Приберіть на зберігання в комору. Смачного!

корисно знати

Щоб літні припаси гарантовано тішили вас увесь холодний сезон, читайте основні правила, секрети та лайфхаки про заготівлі на зиму.

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

щоб літні припаси гарантовано радували вас весь холодний сезон, читайте основні правила, секрети і лайфхаки про заготовках на зиму.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.