Варення з ранеток на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування варення з ранеток на зиму візьміть будь - які ранетки-варення виходить смачним з різних видів цих яблучок, тільки потрібно буде визначити їх щільність, що впливає на развариваемость плодів. Ще знадобиться трохи лимонної кислоти. цукор-пісок і вода для приготування сиропу.

2. Крок 2

   

   Ранетки добре вимийте під проточною водою, осушіть, зробіть по кілька проколів в кожному з боку плодоніжки дерев'яною паличкою.

3. Крок 3

   

   У каструлю, тазик або сотейник всипте цукор, додайте воду і зваріть сироп. Додайте трохи лимонної кислоти, розмішайте сироп.

4. Крок 4

   

   Опустіть в нього підготовлені яблука, поливайте їх сиропом після закипання, намагайтеся не перемішувати варення, щоб яблука не розвалилися, проваріть варення, придавлюючи яблука і поливаючи сиропом, хвилин 10. Повністю остудіть.

5. Крок 5

   

   Потім знову доведіть ранетки до кипіння в сиропі, придавлюючи їх, тому що вони постійно спливають і перевертаються на ту сторону, яка вже проварилася і просочилася сиропом - ця сторона важче. Знову остудіть варення, дайте яблукам просочитися сиропом, придавивши їх в сироп підходящої за розміром тарілкою.

6. Крок 6

   

   В останній раз доварити варення до готовності. остудіть його і розлийте в сухі чисті баночки. Стерилізувати не обов'язково, але зберігати краще в прохолодному місці.