Компот зі сливи на зиму на 1 літрову банку

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зварити компот зі слив на зиму? Підготуйте всі необхідні продукти. Підходить слива сорту Угорка або просто чорнослив. Така слива прекрасно тримає форму і у неї м'якоть відмінно відділяється від кісточок. Цукор у мене звичайний білий, але цілком підійде і кокосовий саха або тростинний - ці види цукру додадуть готовому компоту, відповідно, кокосовий і карамельний смак і аромат.

2. Крок 2

   

   Сливи помийте, при необхідності видаліть листочки і гілочки. Розріжте сливи на половинки і видаліть кісточки.

3. Крок 3

   

   Банки простерилизуйте будь-яким зручним способом. Я просто ставлю банки з невеликою кількістю води в мікрохвильовку на 5-7 хвилин. Але можна також простерилізувати їх в духовці при 100 градусах близько 30 хвилин, або ж просто потримати над парою або залити окропом. Кришки досить прокип'ятити протягом 10 хвилин.

4. Крок 4

   

   Наповніть банку приблизно на третину половинками слив.

5. Крок 5

   

   В окремому посуді закип'ятіть воду і залийте в банку.

6. Крок 6

   

   Прикрийте кришками і залиште хвилин на 10. Воду злийте ообратно і поставте на вогонь.

7. Крок 7

   

   Додайте цукор і доведіть сироп до кипіння. Любителі пряних компотів можуть також додати в сироп і якісь ароматизатори: ванільний цукор, кориця, гвоздика - по щіпці цих прянощів буде цілком достатньо!

8. Крок 8

   

   Залийте киплячий сироп в банку і щільно закрийте кришкою або закатати.

9. Крок 9

   

   Переверніть банку з компотом і залиште до повного охолодження.

10. Крок 10

    

    Смачного!