Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Варення з аличі з кісточками на зиму

Варення з аличі з кісточками на зиму

дуже смачне і красиве варення з аличі з кісточками. Алича-це фрукт, дуже схожий зовні і за смаком на сливу. Єдине, на відміну від сливи кісточку від м'якоті у аличі дуже складно відокремити, тому господині, як правило, варять варення з аличі з кісточками. Але таке варення виходить ще смачніше, алича в ньому залишається практично цілою, і варення має прозорий сироп. Алича буває різних сортів і кольору в залежності від регіону зростання. З будь-якої аличі виходить дуже смачне варення. Існує багато способів варіння варення з аличі. Кращий, звичайно, швидкий, коли фрукти піддаються термічній обробці не дуже довго, так зберігається більше корисних речовин в готовому продукті.

Snezhana

автор рецепта

Варення з аличі з кісточками на зиму рецепт з фото покроково

0 2132

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 47 г

189 ккал

ГІ: 4 / 96 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для варення. Це алича, цукор і вода. Аличу можна використовувати будь-якого сорту за наявністю, місцем придбання і перевазі, жовту або червону, головне, добре стиглу і солодку.
Крок 2

Аличу перебираємо, видаляємо зіпсовані і підгнилі ягоди, сміття. Фрукти промиваємо під проточною водою і відкидаємо на друшляк, щоб вода скла. У каструлю наливаємо воду, доводимо її до кипіння. Опускаємо в цю воду друшляк з аличею (друшляк для цих цілей краще використовувати металевий або силіконовий вогнетривкий, пластмасовий може почати плавитися). Тримаємо в окропі фрукти близько 5 хвилин і виймаємо.
Крок 3

Потім аличу (кожну) проколюємо зубочисткою, щоб вона не лопнула при заливанні сиропом, якщо хочеться, щоб фрукти в варення збереглися цілими. Але якщо навіть вони розваляться під час приготування варення, смак варення від цього не зіпсується, єдине, зміниться зовнішній вигляд варення. Навіть буде зручніше витягувати кісточки, коли варення буде вживатися в їжу.
Крок 4

Приготуємо цукровий сироп. У каструлю наливаємо воду, кладемо відведені кількість цукру. Доводимо воду до кипіння, перемішуючи ложкою, щоб цукор повністю розчинився. Вимикаємо вогонь.
Крок 5

Перекладаємо аличу в металеву ємність, яка не окислюється від соку фруктів, заливаємо сиропом і залишаємо при кімнатній температурі на 3 години. Потім ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо близько 30 хвилин на середньому вогні.
Крок 6

Розкладаємо варення по заздалегідь приготованим простерилизованнимбанкам, закочує. Даємо варення охолонути і прибираємо на зберігання в комору на зиму.
Крок 7

Або подаємо відразу до столу з чаєм. Смачного!