Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Калина з цукром на зиму без варіння

Калина з цукром на зиму без варіння

дуже корисна і смачна, легко і швидко готувати. Калина з цукром на зиму без варіння зберігає в собі всі вітаміни і корисні речовини за рахунок того, що не піддається термічній обробці. Її можна використовувати як добавку до інших страв або вживати у вигляді напою, розводячи водою.

Angel

автор рецепта

Калина з цукром на зиму без варіння рецепт з фото покроково

0 926

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 53 г

212 ккал

ГІ: 7 / 93 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити калину з цукром на зиму без варіння? Підготуйте продукти. Калину для заготівлі збирайте восени, в кінці вересня — початку жовтня, вона дозріває саме до цього часу.
Крок 2

Спочатку приберіть все гілочки, відірвавши від них ягідки. Складіть ягоди в друшляк і дуже добре промийте їх під проточною водою. Потім дайте воді стекти. Якщо є можливість, то просушіть калину, розклавши в один шар на тканині. Суха ягода буде краще зберігатися.
Крок 3

Перекладіть чисту калину у велику миску і подрібніть блендером до однорідного стану. Якщо у вас немає блендера, припустіть її через м'ясорубку.
Крок 4

Ось таке пюре повинно вийти в результаті.
Крок 5

Тепер це пюре протріть через сито в іншу миску. Можна залишити його як є, з кісточками, але без них калина вийде смачніше і її буде приємніше їсти.
Крок 6

В результаті з кілограма Калини у мене вийшло 700 грам чистого пюре. 1 кілограма цукру буде цілком достатньо.
Крок 7

Засипте вийшло пюре цукром.
Крок 8

І добре перемішайте, цукор розчиниться в ньому майже моментально.
Крок 9

Перекладіть отриману масу в чисті простерилізовані баночки, закрийте чистими ж кришками. Так як калина свіжа, без обробки, краще зберігати її в холодильнику. Беріть її з банки завжди чистою сухою ложкою. Смачного!

Калина протерта з цукром може зберігатися в погребі, якщо її розкласти по банках і простерилізувати 20-30 хвилин.
Калина-універсальна ягода. З неї можна готувати сиропи, желе, перетирати з цукром на зиму. У давнину її використовували при лікуванні багатьох захворювань. Сік, відвар калини застосовують як протизапальний, жарознижуючий засіб, зміцнювальний, кровоспинний, сечогінний, антисептичний. Плоди калини також підвищує апетит. Тільки калину не можна класти в окріп — вона відразу втратить свої цілющі властивості. Відвар кори калини можна використовувати як протизапальний засіб. Як бачите, калина не тільки красива, а ще й дуже корисна. У чашку з теплою водою додаємо ложку цієї маси-і готовий дуже корисний і смачний напій для діток і дорослих. Тільки потрібно пам'ятати, що все добре в міру — калина має властивість знижувати тиск, тому якщо у вас знижений тиск, приймайте такий напій дуже обережно. готуйте на здоров'я і з радістю)
як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.