Пюре з груші на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати продукти за списком для приготування пюре з груш. Вага вказується вже очищених від плодоніжки і насіння фрукта. Груші можна використовувати будь-якого сорту, перевагу віддати вже повністю дозрілим плодам. Залежно від солодощі груш, кількість цукру можна сміливо коригувати. Лимонна кислота для консервації.

2. Крок 2

   

   Груші помити, зайву вологу прибрати. Розрізати плід на дві частини, видалити плодоніжки і внутрішню частину з насінням. Нарізати груші шматочками середнього розміру і скласти в сотейник.

3. Крок 3

   

   Додати 2 столові ложки води, накрити сотейник кришкою і поставити на вогонь. Після того, як вода закипить, вогонь зменшити і тушкувати груші від 10 до 30 хвилин до м'якості. Час буде залежати від обраного сорту груш.

4. Крок 4

   

   Після того, як груші будуть готові, додати до них цукор і подрібнити м'які груші в однорідну масу. Для цього зручно скористатися звичайним або занурювальним блендером.

5. Крок 5

   

   У готове грушеве пюре додати лимонну кислоту, перемішати, поставити на вогонь і довести до кипіння. Проварити пюре з груш ще 3-4 хвилини.

6. Крок 6

   

   Пюре з груш на зиму готово. Для збереження результату потрібно укласти пюре в стерильні банки, закрити чистими кришками. Банку перевернути, загорнути чимось теплим і залишити до охолодження. Після чого прибрати банку на зберігання в прохолодне місце.