Компот з яблук і червоної смородини і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   Підготуйте яблука: помийте і видаліть серцевини і плодоніжки. Серцевини можна видалити за допомогою спеціального ножа або ж просто, розрізавши яблука на четвертинки, вирізати коробочки з насінням звичайним ножем. Я зазвичай роблю і так, і так.

2. Крок 2

   Простерилизуйте заздалегідь 4 трилітрові банки, розкладіть в них підготовлені яблука.

3. Крок 3

   Тепер розкладіть по банках смородину. Яблука і ягоди разом повинні займати приблизно третину банки.

4. Крок 4

   Залийте банки окропом до середини, закрийте стерилізованими кришками і залиште на 10 хвилин бланшувати.

5. Крок 5

   Поставте велику каструлю з водою на плиту, доведіть рідину до кипіння - нам знадобиться окріп. Одночасно поставте кип'ятити маленьку ємність з водою - для стерилізації кришок.

6. Крок 6

   Коли пройде час, перелийте рідину з першої банки в окрему каструлю середніх розмірів, яку також поставте на вогонь. Доведіть до кипіння.

7. Крок 7

   У банку в цей час покладіть цукор (300 гр на банку), накрийте стерилізованої кришкою.

8. Крок 8

   Рідина на плиті закипіла - покладіть кришку з банки в окріп стерилізувати, а банку залийте киплячим соком. Доверху долийте окропу з великої каструлі, закатати банку кришкою.

9. Крок 9

   Повторіть все те ж саме з іншими банками.

10. Крок 10

    Готовий компот переверніть догори дном, укутайте банки ковдрою до повного охолодження. все готово!