Швидке варення з чорної смородини

покрокове приготування

1. Крок 1

   ягоди чорної смородини слід перебрати, позбувшись від сміття, потім ретельно промити і злегка обсушити (досить помістити в сито або друшляк і дати воді стекти).

2. Крок 2

   варимо цукровий сироп, використовуючи приготований цукор і воду у великій, бажано емальованій ємності.

3. Крок 3

   в отриманий сироп опускаємо готові ягоди чорної смородини і варимо протягом п'яти хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи.

4. Крок 4

   якщо ви хочете, щоб ягоди залишилися цілими і не тріснули, то замість помішування ємність слід акуратно струшувати або похитувати.

5. Крок 5

   після невеликої перерви, коли варення трохи охолоне, знову варимо його протягом п'яти хвилин на слабкому вогні.

6. Крок 6

   а потім повторюємо таку процедуру ще один раз, тобто всього наше варення має проваритися три рази по п'ять хвилин.

7. Крок 7

   Варенме п'ятихвилинку з чорної смородини розливаємо по чистим сухим банкам в гарячому вигляді і закриваємо кришками.

8. Крок 8

   зберігати варення слід в прохолодному місці, далеко від сонячних променів.