Цукати з айви

ароматні плоди айви прекрасно підходять для заготовок. Насолоджуйся! Смак готових цукатів Плоди айви на смак досить специфічні. До того ж вони досить тверді, тому ідеальним рішенням стане приготування цукатів з айви.

Anya

автор рецепта

0 1238

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 66 г

265 ккал

ГІ: 5 / 95 / 0

Рецепт приготування цукатів і айви не надто складний, але забирає багато часу. Особисто я навряд чи коли-небудь візьмуся за їх приготування.

покрокове приготування

Крок 1

плоди айви слід ретельно перебрати і помити. Потім видалити насіння і порізати на дольки товщиною близько 2 сантиметрів. Часточки поміщаємо в киплячу воду і варимо до готовності. Плоди айви вважаються готовими, якщо вони вже стали м'якими, але ще не зварилися. Готові часточки відкидаємо на друшляк.
Крок 2

у воді, яка залишилася після варіння плодів необхідно відварити зчищену шкірку айви. З отриманого відвару необхідно зварити сироп. Для цього беремо відвар і цукор з розрахунку 700 г цукру на 300 мл відвару.
Крок 3

коли сироп буде готовий, слід перекласти туди наші відварені часточки айви.
Крок 4

варити суміш необхідно на середньому вогні близько 6 хвилин. Потім суміш остуджують і залишають в прохолодному місці на 7 годин.
Крок 5

таку процедуру повторюють 5-6 разів. При останній варінні додають лимонну кислоту і варять до повної готовності.
Крок 6

готове варення з цукатів залишають на 8 годин в прохолодному місці, а потім через друшляк повністю зливають сироп.
Крок 7

відокремлені від сиропу цукати висушують, обсипають цукровою пудрою і цукром і зберігають в прохолодному місці в скляних банках, викладених пергаментним папером.