тибетський чай з маслом

Російська варіація знаменитого напою! Тибетський чай з маслом можна вважати одним із символів цієї країни. Місцевий жителі п'ють його багато і з задоволенням. І його цілком можна приготувати в домашніх умовах!

Anya

автор рецепта

0494

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для напою:

Чорний чай

Вода

800

Вершкове масло

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 100 % 2 г

вуглеводи 0 % 0 г

18 ккал

ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1:
Як заварювати тибетський чай? Інгредієнтів нам буде потрібно зовсім трохи) воду беріть фільтровану або бутильовану. І обов'язково її закип'ятіть.
Крок 2:
В окремому чайнику заваріть чорний чай звичайним способом. Просто залийте його окропом і настоюйте хвилин п'ять.
Крок 3:
Можете відразу розділити чай на порції, не наливаючи його в одну спільний посуд, як це зробила я. порційно для вас, може, буде зручніше. Процідіть заварку через сіточку, щоб в напій не потрапили чаїнки. Я наливала його в глечик. Ви можете розливати по гуртках-знадобиться чотири гуртки (або зменшіть склад до 1-3 порцій).
Крок 4:
Долийте потрібну кількість окропу.
Крок 5:
У готовий гарячий чай додайте вершкове масло і сіль.
Крок 6:
Збивайте чай віночком 5 хвилин. Дуже зручно це робити маленьким блендером на батарейках.
Крок 7:
На приготування тибетського напою з кип'ятінням, заварюванням і збиттям у мене пішло рівно 15 хвилин. Вийде ось така маса, красивого кольору, непрозора.
Крок 8:
Таким же чином можна заварювати і зелений, і будь-який інший чай. І за смаком додавати в напій цукрозамінник, корицю, сік лимона і так далі - все, що Вам подобається. Приємного всім чаювання!

в оригінальному рецепті для приготування цього чаю використовується ячье масло і безумовно завдяки йому цей напій став настільки відомий в світі. У нас в країні замість ячьего масла використовують звичайне вершкове, і я можу сказати, що це зовсім не те, але загальна консистенція і схожість смакових відчуттів присутній.

перший раз я спробувала тибетський чай з маслом в гостях у подруги в Шанхаї. І можу сказати, що він мені настільки не сподобався, що я ніколи не збиралася пробувати його вдруге. Але під час тривалої подорожі в Тибет я розсмакувала цей чай і тепер навіть з російських продуктів його роблю, хоча це трохи не те.

для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.