Класичний лімончелло

найзнаменитіший італійський лимонний лікер готуй в домашніх умовах. Як і більшість дівчат, я віддаю перевагу ароматні напої, тому класичний лімончелло-ідеальний для мене: його можна додавати в коктейлі, пити в чистому вигляді або розбавити льодом. Виявилося, що його не обов'язково купувати в магазині, вишукуючи оригінал, а цілком можна зробити вдома самостійно. Рецепт досить простий, а на виході виходить хороший і міцний, яскравий і натуральний напій.

Татка

автор рецепта

0 1132

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 18 г

132 ккал

ГІ: 18 / 82 / 0

покрокове приготування

Крок 1

для початку нам знадобиться приділити трохи часу підготовчим процесам. Потрібно ретельно вимити лимони проточною водою і обдати їх окропом. Потім добре обсушити за допомогою тканинних або паперових рушників.
Крок 2

наступним кроком буде видалення шкірки лимонів. Значно прискорить цей процес спеціальне пристосування для зняття цедри. Брати для лікеру потрібно тільки жовтий шар, не зачіпаючи білий - в цьому випадку готовий напій не буде гірчити.
Крок 3

у банку викладіть підготовлену цедру і залийте спиртом. Це буде основою лимончелло. Сховайте банку в холодильник в темний кут на 30 днів. Не забудьте банку герметично закрити.
Крок 4

час минув - слід зайнятися лікером далі. Потрібно приготувати сироп, для чого вилийте воду в каструлю, додайте цукор і доведіть до кипіння і розчинення цукру. Після охолодіть отриманий сироп до градусів 20-25.
Крок 5

в окремій ємності перемішайте настояний самогон з сиропом і процідіть. Краще це зробити не один раз, а два. Розлийте по скляних пляшках і дайте настоятися в холодильнику ще мінімум п'ять днів. Saluti amici!