До них належать і страви з шоколадного масла. Попри те що такі страви зовсім не є дієтичними та корисними для здоров'я, мало хто зможе відмовитися від такого ласого шматочка.
Шоколадне масло є готовим кондитерським виробом. Воно приготоване з какао-порошку та інших інгредієнтів, які покращують аромат і смак самого шоколаду, а також надають йому ніжної та приємної консистенції. Масло шоколадне є високоенергетичним і дуже смачним продуктом харчування. У кулінарії широко поширене шоколадне масло, рецепти з яким відомі багатьом у приготуванні різної випічки.
Рецепти з шоколадним маслом дуже популярні в приготуванні тортів і кремів до них. Це може бути простий пиріг чи бісквіт, просочений шоколадним маслом, а може бути й ціле кулінарне творіння, яке буде прикрашене цим маслом.
Спеціально для десертних виробів можна створити багату смакову гаму – цього можна досягти поєднанням кількох шоколадних виробів, які одне від одного відрізняються консистенцією та концентрацією чистого шоколаду. Наприклад, ви можете полити шоколадне масло шоколадно-молочним кремом або мусом із великим вмістом шоколаду та з вмістом молока чи вершків. Такий крем для торта або окремий десерт будуть неперевершеними за своєю смаковою якістю.
Шоколадне масло - необхідна основа для різних десертних страв, яка надає їм смаку й запаху. Наприклад, для киселю, бланманже, желе, мусу, суфле та різних кремів. Воно широко застосовується в тортах, тістечках, як окрема добавка до тіста, у кремах і просоченнях і, звісно ж, безпосередньо є окрасою багатьох десертів.