Головна
Для торта та випічки
Начинки для пирогів і пиріжків
Начинка для пиріжків і пирогів з цибулею і яйцем

Начинка для пиріжків і пирогів з цибулею і яйцем

дуже просто, дуже швидко, дуже легко, дуже бюджетно! Начинка для пиріжків і пирогів з цибулею і яйцем серед несолодких найпростіша в приготуванні. У неї вдалий смак, багатьом напевно знайомий з дитинства. Випічка з нею завжди виходить смачною і ситної, напевно сподобається дитині.

Лялич

автор рецепта

Начинка для пиріжків і пирогів з цибулею і яйцем рецепт з фото покроково і відео

0 1162

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 7 г

жири 57 % 12 г

вуглеводи 10 % 2 г

146 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Як зробити начинку для пиріжків і пирогів з цибулею і яйцем? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування начинки. Масло дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м'яким. Зелену цибулю переберіть, сполосніть і розкладіть на рушник, щоб вода скла і він просох. Яйця відваріть на середньому вогні протягом 12 хвилин, після закипання, остудіть в холодній.
Крок 2

Обсушену цибулю дрібно поріжте гострим ножем або подрібніть за допомогою кухонних ножиць. При такому способі він не мнеться і не дає сік. Покладіть його в миску.
Крок 3

У остиглих яєць розбийте шкаралупу і дайте полежати у воді приблизно 5 хвилин. За цей час вода просочиться під плівку шкаралупи, і ви без проблем їх очистіть. Яйця подрібніть будь-яким способом. Їх можна дрібно або крупно порубати ножем або натерти на крупній тертці і додайте в миску з цибулею.
Крок 4

Додайте в начинку сіль. Солити краще крупною сіллю, так як дрібної легко її пересолити. І врахуйте, що начинка повинна бути трохи солоніше, ніж звичайне блюдо.
Крок 5

Покладіть в миску м'яке вершкове масло. Воно зробить начинку м'якшою і не дозволить їй розсипатися при ліпленні пиріжків. Якщо ви забули заздалегідь витягнути масло, нічого страшного. Просто прогрійте його в мікрохвильовій печі по 10 секунд з перервами до потрібної консистенції. Так само вершкове масло замінити на рослинне.
Крок 6

Все перемішайте, але сильно не тисніть, щоб цибуля не дав багато соку, що ускладнить надалі з'єднання країв.
Крок 7

Тепер можна розгортати тісто і ліпити пиріжки.
Крок 8

Приємного застосування.

вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці на відповідному режимі (читайте інструкцію до Вашого приладу) або на водяній бані. Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметру. У велику налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність встановіть зверху так, щоб занурити її в воду приблизно наполовину. Викладіть в неї нарізане на шматочки масло. Під впливом киплячої води масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб прискорити процес.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.