Головна
Салати
Овочеві салати
Салат олів'є з солоними огірками і ковбасою класичний

Салат олів'є з солоними огірками і ковбасою класичний

улюблений салат Олів'є з вареною ковбасою і солоними огірочками. Улюблений мільйонами росіян класичний салат Олів'є з солоними огірками і докторською ковбасою можна приготувати за лічені хвилини! Мінімум інгредієнтів і максимум смаку - салат підходить для подачі на свята і в будні.

Олена

автор рецепта

Салат олів'є з солоними огірками і ковбасою класичний рецепт з фото покроково

0 1647

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 5 г

жири 52 % 13 г

вуглеводи 28 % 7 г

151 ккал

ГІ: 7 / 32 / 61

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити класичне олів'є з солоними огірками і ковбасою? Відваріть картоплю, моркву, яйця. Морквину і картоплю можете варити або в мундирі, або очищеними, картопля обов'язково вибирайте неразварістий. Консервований горошок відкиньте на друшляк, щоб скла рідина. Коли варені продукти охолонуть, приступайте до приготування салату.
Крок 2

Очищений від шкірки варену картоплю наріжте середніми або дрібними кубиками.
Крок 3

Очищену від шкірки варену моркву наріжте кубиками трохи подрібніше, ніж картоплю.
Крок 4

Варені яйця очистіть від шкаралупи і також наріжте на кубики.
Крок 5

Солоні огірки наріжте спочатку уздовж, а потім поперек, щоб вийшли більш дрібні кубики, ніж з картоплі і моркви. Я не очищала огірки від шкірки, вона у них м'яка. Якщо у ваших жорстка, то краще її прибрати.
Крок 6

Такими ж кубиками, як морквину, подрібніть докторську ковбасу.
Крок 7

Тепер дрібненько порубати промиту холодною водою зелень кропу. Не забудьте обсушити кріп перед різанням. Зелень можете додавати на свій смак, це може бути не тільки кріп, але і петрушка, зелена цибуля, кінза.
Крок 8

З'єднайте всі подрібнені інгредієнти в одній великій ємності.
Крок 9

Додайте до нарізаних продуктів консервований зелений горошок.
Крок 10

Заправте класичний Олів'є майонезом. При бажанні можете посолити за смаком, але в майонезі, огірках і горошку солі досить, щоб не солити додатково.
Крок 11

Добре перемішайте всі інгредієнти з майонезом і розкладіть салат Олів'є в салатники для подачі на стіл, порційні або один загальний.

щоб інгредієнти в Олів'є залишалися цілими шматочками, їх потрібно нарізати ножем акуратними кубиками, а особливо акуратно відварну картоплю. дуже добре тримають форму кубики докторської ковбаси, такий салат не тільки дуже смачний, але і красивий, незважаючи на те, що всі інгредієнти просто перемішані. готую салат в різних варіаціях, але цей, класичний, завжди на святковий стіл.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.