Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Бездріжджове хачапурі з листкового тіста

Бездріжджове хачапурі з листкового тіста

з цим рецептом чудові хачапурі виходять легко! Бездріжджове хачапурі з листкового тіста - досить простий рецепт одного з найвідоміших страв традиційної грузинської кухні, яка по праву вважається однією з найсмачніших в світі. Приготувати ці апетитні і ситні хачапурі з сиром сулугуні не складе особливих труднощів. Листкове тісто можна купити в будь-якому супермаркеті, що значно полегшує процес готування цієї смачної випічки.

liliaа

автор рецепта

Бездріжджове хачапурі з листкового тіста рецепт з фото

0 1039

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 11 г

жири 40 % 23 г

вуглеводи 40 % 23 г

345 ккал

ГІ: 0 / 89 / 10

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Листкове бездріжджове тісто заздалегідь розморозити, діставши з морозильної камери. Листкове тісто можна купити в будь-якому супермаркеті у відділі заморожених продуктів.
Крок 2

Включити духовку на 180 градусів Цельсія і встановити режим, який найбільше сприяє випічці - режим конвекції або нагрів зверху і знизу.
Крок 3

Сир сулугуні і бринзу (можна взяти будь-який інший сир за своїм бажанням і смаковими уподобаннями) натерти на крупній тертці. Перемішати сир між собою.
Крок 4

М'яке листкове тісто перекласти на робочу поверхню, попередньо присипану борошном, щоб тісто не прилипало до поверхні. Розкачати тісто за допомогою качалки в тонкий пласт і розрізати гострим ножем на 8 рівних частин квадратної форми.
Крок 5

Яйце розбити, відокремивши жовток від білка. Білок розколотити виделкою або віночком в невеликій ємності.
Крок 6

За допомогою спеціального пензлика змастити кожен квадратик тесту білковою масою.
Крок 7

На середину кожного шматочка тісті викласти тертий сир. Краї тіста змастити яєчним білком і затиснути між собою таким чином, щоб сир не витік.
Крок 8

Після того, як краї тіста щільно скріплені, необхідно качалкою акуратно розкачати хачапурі. Завдяки цьому процесу сир як би вкарбовується в тісто, утворюючи єдиний вершковий смак.
Крок 9

Далі верхівки тісті змастити яєчним жовтком, щоб готові хачапурі були з красивою глянсовою скоринкою.
Крок 10

Деко застелити папером для випічки і перекласти на неї зліплені хачапурі. Поставити в розігріту духовку. Випікати хачапурі слід протягом приблизно 25 хвилин, поки вони не покриються апетитною золотистою скоринкою.
Крок 11

подають хачапурі з готового листкового тіста в гарячому вигляді або теплому вигляді з ароматним свіжозавареним чаєм. смачного!