Головна
Новорічні торти
Торти без мастики
Сирний торт без желатину з лимоном

Сирний торт без желатину з лимоном

замість лимона в крем можна додати м'якоть і цедру апельсина. Можна зробити повноцінний круглий торт з декількох коржів, промазати кремом. Мені захотілося зробити ось такий довгий одношаровий тортик. Сиру в крем можна додавати і половину менше.

Марія

автор рецепта

Сирний торт без желатину з лимоном рецепт з фото покроково і відео

0 1049

Склад / інгредієнти

порцій:

Корж:

Борошно

125

Сир

100

0.5

0.5

Сіль (щіпка)

Крем:

Сир

200

Вершкове масло

180

Згущене молоко

Лимони

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 8 г

жири 32 % 18 г

вуглеводи 54 % 30 г

306 ккал

ГІ: 4 / 20 / 76

покрокове приготування

Крок 1

Тісто.
Крок 2

Яйця збити з цукром і ваніліном.
Крок 3

Додати м'яке вершкове масло і сир і знову збити.
Крок 4

Борошно просіяти з розпушувачем і сіллю і частинами додати в тісто.
Крок 5

Викласти тісто у форму для випічки і розрівняти. Випікати корж близько 40 хвилин при 180°С. Готовий корж вийняти з форми і остудити на решітці.
Крок 6

Крем.
Крок 7

Лимон добре вимити і натерти цедру на крупній тертці. Частину, що залишилася шкірку зрізати. М'якоть нарізати невеликими шматочками, видалити кісточки.
Крок 8

М'якоть і цедру збити блендером до однорідності.
Крок 9

М'яке вершкове масло з'єднати зі згущеним молоком і збити міксером до пишності.
Крок 10

Додати лимонну масу і сир і ретельно перемішати.
Крок 11

Повинна вийти однорідна маса.
Крок 12

На остиглий корж викласти сирно-лимонну масу і розрівняти. Поставити торт в холодильник на 2-3 години.