Самогон з яблук в домашніх умовах

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Головна складова-яблука. Чи не грає великої ролі, які це будуть яблука: солодкі або кислі, зелені або червоні. Головне, щоб вони були стиглі і без гнилі. Дріжджі свіжі пресовані, можна замінити на винні дріжджі або сухі дріжджі (10 г).

2. Крок 2

   

   Яблука краще не мити, в разі сильного забруднення просто протріть їх ганчіркою. На шкірці яблук міститься багато мікроорганізмів, які сприяють бродінню, - помивши, ви змиєте їх. Яблука подрібніть будь-яким зручним способом. Я натерла їх на тертці, видаливши насіннєву коробочку, але можна подрібнити їх за допомогою блендера або скористатися м'ясорубкою.

3. Крок 3

   

   У ємність для браги викладіть натерті яблука.

4. Крок 4

   

   Дріжджі поламайте на шматочки, додайте ложку цукру.

5. Крок 5

   

   Залийте теплою водою і дочекайтеся утворення пінної шапочки. Вода повинна бути жива, нефільтрована. Температура води не більше 40 градусів - температура вище уь'ет дріжджі і бродіння не буде.

6. Крок 6

   

   Влийте дріжджі до натертим яблукам.

7. Крок 7

   

   Всипте цукор і долийте воду, що залишилася. Все акуратно перемішайте.

8. Крок 8

   

   Зверху поставте гідрозатвор або надіньте одноразову рукавичку. Приберіть ємність з Брагою в тепле місце. Температура повинна бути не нижче 20 градусів, тому підійдуть і звичайні кімнатні умови.

9. Крок 9

   

   Як тільки Рукавичка надуется - бродіння почалося. Воно може тривати від 10 до 20 днів. Закінчиться бродіння тоді, коли ви побачите, що рукавичка здулася.

10. Крок 10

    

    Брагу акуратно процідіть через сито.

11. Крок 11

    

    Вона готова для перегонки.

12. Крок 12

    

    Зберіть самогонний апарат. Якщо вашою моделлю передбачено, підключіть всі необхідні шланги з холодною водою.

13. Крок 13

    

    Акуратно влийте брагу в самогонний апарат.

14. Крок 14

    

    Поставте на вогонь. Слідкуйте за температурою. Як тільки вона досягне 70 градусів, включайте холодну воду для охолодження. Самогон буде стікати буквально по крапельці. Збирайте його в окремий посуд. Такий самогон готовий для вживання, але я пропоную провести другу перегонку для більш чистого продукту. Для цього отриманий самогон розбавте водою до 20 градусів. На 1 л самогону беріть 500 мл води. Залийте в самогонний апарат і повторіть перегонку.

15. Крок 15

    

    Але перші 100 мл нового самогону і останні 100 мл зберіть в окремий посуд і вилийте. Це"голови " і"хвости & quot; не придатні для вживання. Самогон після Другої перегонки виходить без характерного самогонного запаху. Розлийте його по пляшках і дайте настоятися 2-3 дні. Можна підфарбувати його крапелькою чайної заварки.

16. Крок 16

    

    Дотримуйтеся міри при вживанні алкоголю!

корисно знати