Мексиканський суп з квасолею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати мексиканський суп з квасолею, нам знадобиться: 500 мл яловичого бульйону: 400 г яловичого фаршу; 800 г консервованих помідорів у власному соку; 400 г консервованої червоної квасолі; 100 г консервованої кукурудзи; 2 ст.л. рослинного масла; 1 ч. л. зіри; 1 ч. л. сухого часнику; ½ ч. л. меленого чилі; чорний мелений перець за смаком.

2. Крок 2

   

   Томати можна використовувати вже підготовлені-різані або взяти цілі помідори в соку і порізати на невеликі шматочки, видаляючи шкірку.

3. Крок 3

   

   З консервованої квасолі і кукурудзи злити рідину. Квасоля можна додатково промити.

4. Крок 4

   

   У глибокій сковороді розігріти олію. Викласти фарш і обсмажити його, помішуючи і розбиваючи грудочки, близько 10-12 хвилин.

5. Крок 5

   

   У сковороду додати помідори у власному соку. Перемішати і тушкувати все разом ще 2-3 хвилини.

6. Крок 6

   

   Перекласти фарш з томатами в каструлю. Додати консервовану квасолю і кукурудзу. Всипати зіру, сухий часник, мелений чилі і перемішати.

7. Крок 7

   

   Влити м'ясний бульйон. Довести суп до кипіння і варити на повільному вогні при слабкому кипінні 7-10 хвилин. В кінці суп спробувати на смак і при необхідності посолити і поперчити.

8. Крок 8

   

   Готовий суп прибрати з вогню, накрити кришкою і дати настоятися приблизно 10 хвилин.

9. Крок 9

   

   Розлити суп по тарілках і посипати зеленню за смаком. Смачного!