Яблучний сік в соковарці на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як варити сік в соковарці на зиму? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування яблучного соку. Якщо віддаєте перевагу повністю натуральний сік, тоді відмовтеся від цукру повністю. Яблука краще брати соковиті, найкраще зі свого саду. Вони повинні бути соковитими і бажано кисло-солодкі на смак. Чим червоніше будуть яблука, тим темніше вийде сік.

2. Крок 2

   

   Яблука ретельно вимийте і поріжте на часточки, видаляючи черешки і серцевину з насінням, вм'ятини і пошкодження.

3. Крок 3

   

   Складіть підготовлені часточки яблук в верхній відсік, призначений для них, пересипаючи цукром. Чи не намагайтеся набити його з верхом, так як при приготуванні маса може піднятися, потекти і все забруднити.

4. Крок 4

   

   Зберіть соковарку згідно з інструкцією до неї. Моя соковарка складається з 3-х частин. У нижню частину наливається 2 літри води, на неї встановлюється відділ сокоприймача, в якій є трубка для відводу соку, з перекриває затвором. Закінчує все частина з яблуками і кришкою. Поставте соковарку на середній вогонь і доведіть до кипіння воду в нижньому відсіку. Робіть сік протягом однієї години, за цей час яблука повинні повністю розваритися і віддати сік.

5. Крок 5

   

   Перелийте гарячий сік через сокоотводящую трубку в стерилізовані банки або пляшки і відразу закрийте прокип'яченими кришками. Укутайте сік до повного охолодження. Це буде додатковою тепловою обробкою для кращого зберігання соку.

6. Крок 6

   

   Ось така яблучна маса залишається після приготування соку. Але не поспішайте її викидати, з неї виходить прекрасне пюре або можна зварити смачний джем.

7. Крок 7

   

   Смачного.