Йогурт Домашній в мультиварці з закваскою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити йогурт Домашній в мультиварці з закваскою? Підготуйте продукти за списком. Молоко можете брати будь-який-і домашнє, і магазинне. Жирність теж вибирайте самі. Скільки додавати закваски, читайте в інструкції на упаковці - вони всі різні.

2. Крок 2

   

   Підготуйте посуд, в якій будете готувати йогурт. Зручніше робити це в невеликих баночках. Відразу розрахуйте їх кількість, в залежності від кількості молока. Ви можете простерилізувати банки, особливо якщо йогурт їстимуть діти. Зробити це можна будь-яким відомим способом. У мене баночки маленькі, я стерилізують їх на носику киплячого чайника.

3. Крок 3

   

   Підготуйте молоко-якщо воно пастеризоване магазинне, то досить нагріти його до температури 40 градусів. Якщо ж молоко Домашнє, то спочатку закип'ятіть його, а вже потім остудіть до потрібної температури. Дуже зручно вимірювати температуру спеціальним термометром, але якщо такого у вас немає, то просто помацайте молоко - молоко потрібної температури приємно тепле, не гаряче.

4. Крок 4

   

   Додайте в молоко закваску, добре перемішайте.

5. Крок 5

   

   Розлийте молоко по підготовленим баночках. Чи не наливайте молоко по самий край банки, залишайте зверху місце. Так буде зручніше і готувати його, і потім є.

6. Крок 6

   

   В чашу мультиварки на дно покладіть серветку або ганчірочку. Поставте банки. Накрийте їх кришками, не загвинчуючи. Замість кришок можете накрити банки харчовою плівкою.

7. Крок 7

   

   Налийте в чашу воду. Я взяла звичайну воду з-під крана, ледь теплу. Вода повинна дійти до рівня йогурту в банках.

8. Крок 8

   

   Закрийте мультиварку і встановіть відповідний режим. Якщо у вашій мультиварці є функція"Йогурт & quot;, то просто встановлюєте його, час близько 8 годин (орієнтуйтеся на особливості своєї мультиварки). Якщо такого режим немає, включіть режим"Підігрів & quot;. Через 15 хвилин вимкніть його і залиште мультиварку на годину. Потім знову режим"Підігрів & quot; на 15 хвилин, відпочинок 3 години. Ще раз "Підігрів" 15 хвилин. І знову відпочинок 3 години.

9. Крок 9

   

   Таким чином ваша мультиварка виступає в ролі термоса, довго підтримуючи і зберігаючи тепло. В результаті молоко за рахунок бактерій сквашується, і виходить йогурт. Готовий йогурт вийміть з мультиварки і приберіть в холодильник.