Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Варення зі сливи в мультиварці без кісточок

Варення зі сливи в мультиварці без кісточок

спробуй подати його до чаю і ти забудеш про інші десерти! Літо, сонце, дача. Навколо повно стиглих ягід і фруктів, але всі ми знаємо, як швидко проходить цей час, і наступають холоди. Хочеться зберегти для себе хоча б частинку, шматочок літнього свята, і тому всі вмілі господині починають готувати варення. Адже це цілий ритуал-збір врожаю, вибір самих стиглих плодів, і саме священнодійство, довгий процес варіння. Але для надто зайнятих є спосіб прискорити процес, і, тим не менш, насолодитися прекрасним смаком, – це варення в мультиварці. Сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт з моїм улюбленим фруктом, сливою. Крім тонкого смаку і аромату, слива має безліч корисних властивостей, містить вітамін Р, солі калію і сприяє виведенню холестерину. Тому сливове варення можна їсти без докорів сумління навіть прихильникам здорового харчування. У цьому рецепті є одна невелика особливість, додавання до слив кореня імбиру, що дозволяє більш повно розкритися смаку і додає пікантний аромат готової страви. Бажано використовувати свіжий імбир, він більш ароматний, але і сушений підійде.

lenaИ

автор рецепта

Варення зі сливи в мультиварці без кісточок рецепт з фото

0 892

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 52 г

208 ккал

ГІ: 9 / 91 / 0

готувати будемо в мультиварці об'ємом 5 літрів, потужністю 850 вт.

покрокове приготування

час приготування: 5 год 30 хв

Крок 1

якщо ви, як і я, любите знаходити в варення шматочки фруктів, то вибирайте плоди потверже, навіть не зовсім стиглі. Їх потрібно розрізати на половинки і дістати кісточки.
Крок 2

у чашу мультиварки кладемо цукор і заливаємо водою, ставимо режим «Варка на пару» на 5-10 хвилин (поки цукор не розчиниться), потім висипаємо сливи і в тому ж режимі доводимо до кипіння, знову 5-10 хвилин. Важливо не дати фруктам перекипіти, а для цього уважно стежимо за поверхнею і при появі перших бульбашок і піни виймаємо чашу і залишаємо остигати. Не потрібно виносити варення на холод, воно прекрасно охолоне при кімнатній температурі приблизно за 5 годин.
Крок 3

нарізаємо імбир шматочками (або на тертці, якщо не хочете знайти його в варення), додаємо до остиглим слив і знову в мультиварку. Готуємо в режимі Мультіповар, при температурі 120°з 10 хвилин, не закриваючи кришку каструлі.
Крок 4

варення готове! Для тривалого зберігання розмальовуємо його в стерилізовані банки, охолоджуємо в перевернутому вигляді і прибираємо в прохолодне місце. Якщо збираємося дегустувати днями, просто ставимо в холодильник в чистому посуді. смачного!