1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Хмиз смажений в олії

Хмиз смажений в олії

Рецепт апетитного, хрусткого і майже невагомого хмизу для вас! Традиційна Польська солодкість фаворки-це хрусткі посипані пудрою смужки тіста. У Росії вони більш відомі як»хмиз". Слово "фаворкі" походить від назви кольорових стрічок, які в середні століття лицарі прикріплювали до одягу своїх прекрасних дам в знак благовоління, що по-латині звучить як favor. Польські господині традиційно готують фаворки, а також пиріжки і пончики перед Великим постом. Як же їх приготувати?

ЛиоВитаAuthor avatar
автор рецепта
Хмиз смажений в олії рецепт з фото покроково
0
0 958

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 6 % 5 г
жири 53 % 43 г
вуглеводи 41 % 33 г
524 ккал
ГІ: 2 / 6 / 93
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

опис приготування

змішуємо борошно, яєчні жовтки, сметану, цукор і соду. Тепер замішуємо тісто як ніби для пельменів. Потім потрібно його розкачати в тонкий корж і нарізати смуги (близько 10-12 см завдовжки і 2-3 см шириною). Щоб фаворкі походили на кручені стрічки, робимо невеликий розріз в середині кожної смуги і простягаємо через отвір одну з її сторін. Смажити фаворкі потрібно в розтопленому гарячому маслі до золотистого кольору. Після того, як ми їх витягли, поміщаємо на серветку, щоб видалити зайвий жир. При подачі посипаємо цукровою пудрою, яку можна при бажанні змішати з ванільним цукром.

смачного! Тільки будьте обережні: коли ви почнете їх їсти, то не зможете зупинитися до тих пір, поки тарілка не буде порожня!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно пшеничне - 325  ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Сода харчова - 0  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: