господині найчастіше вибирають середнє значення 20-25% – це оптимальний баланс невисокою калорійності і підходящої консистенції, годиться і для холодних і для гарячих страв. Секрет в тому, що маложирна суміш згортається під впливом високих температур. Тому, якщо рецепти зі сметаною припускають термообробку, краще вибрати «достатній мінімум».
для заправки овочевих салатів, борщу, приготування швидких соусів і поливання картопляних дерунів досить маложирної суміші. Пастоподібна сметана, «щоб ложка стояла», потрібна для збивання крему для тортів, приготування десертів, мусів, фруктових салатів, для запікання в духовці, гасіння м'яса, риби, грибів.
Як вибрати якісну сметану?
- звернути увагу на термін придатності – не більше двох тижнів, якщо це натуральна «кісломолочка».
- в складі тільки вершки і закваска, написів на упаковці «сметанний продукт», «сметанка» та інше краще уникати.
- консистенція залежить ще й від сепарації, але завжди повинна бути однорідною, в міру густий, навіть якщо товар найнижчої жирності. Якщо ж продукт на 15% має густоту на 40%, значить, виробник використовував стабілізатори або крохмаль.
283 ккал
8 годин
Легкий і ніжний торт "Панчо" оцінять ваші рідні та близькі. alexey3692 автор
185 ккал
2 години
Дуже смачне і поживної блюдо з брокколі! Для вашого святкового або повсякденного столу
92 ккал
5 хвилин
Цей швидкий салатик легко вгамує голод і прикрасить ваш святковий стіл. Найшвидший і
295 ккал
2 години
Оригінальність і приголомшлива ніжність в кожному шматочку! Мені дуже подобається торти зі
159 ккал
30 хвилин
Якщо класичний омлет набрид - цей жульєн прекрасно його замінить. Жульєн виходить дуже
169 ккал
45 хвилин
Рум'яні, ніжні котлети з курячого філе швидко і просто. Для них не треба, якихось
506 ккал
1 година30 хвилин
Дуже смачна страва! Дуже просте і легке в приготуванні!
203 ккал
1 година10 хвилин
Дуже смачний яблучний пай з на ніжному тесті! Дуже смачно.
146 ккал
40 хвилин
Готуй оригінальне блюдо для своїх рідних! Це смачно!
279 ккал
50 хвилин
Ніжний солодкий пиріг з розсипом ягід чорної смородини. Дуже смачний ніжний пиріг, схожий на
189 ккал
45 хвилин
Спробуй карасиків в сметані-пальчики оближеш! М'ясо ніжне, а скоринка хрустка і рум'яна!
378 ккал
1 година
Найзатишніша, сама домашня випічка родом з дитинства! Цей хмиз на сметані виходить і ніжним,
169 ккал
2 години
Дивовижні Бурякові млинці строго рекомендовані в меню! Karo автор рецепта
148 ккал
30 хвилин
Смачне і швидке блюдо з красивою подачею. Кабачки смажені на сковороді з часником можна так
189 ккал
15 хвилин
Найпростіше, Домашнє, без вершків і молока! Таке легке морозиво приготувати вдома простіше
249 ккал
12 годин
Найсмачніша, на святковий стіл, з красивим оформленням! Великдень проста сирна прикрасить
352 ккал
25 хвилин
СУПЕР начинка і прикраса для безлічі десертів! Унікальний рецепт приготування повітряного
Повязані та додаткові категорії:
- Святковий стіл
- Випічка
- Торт
- Яйце
- Молочні продукти
- Борошно
- Фрукти ягоди
- Горіх
- Солодке
- Жири та олії
- Інше
- Запікання
- Рецепти на 8 березня
- Вегетаріанство
- Випічка зі сметаною
- Шоколадний торт
- Бісквітний торт
- Вершковий торт
- Торт з горіхами
- Сметана
- Вершки
- Пшеничне борошно
- Ананас
- З волоських горіхів
- Цукор
- Шоколад
- Масло вершкове
- Какао
- Розпушувач