господині найчастіше вибирають середнє значення 20-25% – це оптимальний баланс невисокою калорійності і підходящої консистенції, годиться і для холодних і для гарячих страв. Секрет в тому, що маложирна суміш згортається під впливом високих температур. Тому, якщо рецепти зі сметаною припускають термообробку, краще вибрати «достатній мінімум».
для заправки овочевих салатів, борщу, приготування швидких соусів і поливання картопляних дерунів досить маложирної суміші. Пастоподібна сметана, «щоб ложка стояла», потрібна для збивання крему для тортів, приготування десертів, мусів, фруктових салатів, для запікання в духовці, гасіння м'яса, риби, грибів.
Як вибрати якісну сметану?
- звернути увагу на термін придатності – не більше двох тижнів, якщо це натуральна «кісломолочка».
- в складі тільки вершки і закваска, написів на упаковці «сметанний продукт», «сметанка» та інше краще уникати.
- консистенція залежить ще й від сепарації, але завжди повинна бути однорідною, в міру густий, навіть якщо товар найнижчої жирності. Якщо ж продукт на 15% має густоту на 40%, значить, виробник використовував стабілізатори або крохмаль.
Популярні рецепти
-
Віденські вафлі без вершкового масла в вафельниці -
Терту картоплю з фаршем в духовці -
Оладки на сметані пишні без дріжджів швидко і смачно -
Крем для торта зі сметани і згущеного молока -
Підлива з курячого філе -
Тушкована картопля з м'ясом в сметані -
Сирно сметанний крем для торта -
Чистотіл на сироватці -
Салат з помідорів і огірків зі сметаною -
Торт Вишнева гірка -
Печиво на сметані і маргарині -
Сметанно масляний крем
276 ккал
1 година
Прості в приготуванні м'ясні кульки (тефтелі). Рецепт дуже ніжних і смачних м'ясних кульок
104 ккал
40 хвилин
Легка запіканка для сковорідки. Просте блюдо для літа, подається холодним.
280 ккал
1 година5 хвилин
Апетитне і дуже корисне блюдо з смачним грецьким соусом! Я думаю, рецепт сподобається всім,
270 ккал
1 година10 хвилин
З приємною кислинкою, такий пиріг ідеальний для сімейного чаювання! Прекрасний кулінарний
177 ккал
1 година25 хвилин
Як у бабусі! Швидкий рецепт апетитного пирога!
153 ккал
1 година
Екзотична айва і звична курка - сміливо і дуже смачно! Наскільки я знаю, айва фарширована
287 ккал
2 години
Дуже корисне печиво, яке сподобатися навіть самим вибагливим. Смачне, корисне, м'яке
198 ккал
1 година30 хвилин
Надзвичайно апетитний пиріг і в будні, і в свята. Любить вся сім'я Юлія автор рецепта
237 ккал
20 хвилин
Легкий, але ситний перекус – рецепт закуски на будь-який випадок. Не тільки святковий, а й
251 ккал
1 година45 хвилин
Любителі піци будуть підкорені! Простий рецепт смакоти!
273 ккал
2 години30 хвилин
Той самий - смачний, пишний маннік з дитинства! У всіх маннік викликає ті чи інші спогади.
335 ккал
2 години35 хвилин
Затишна домашня випічка до чаю. Радуй себе і сім'ю!
162 ккал
3 години
Дуже апетитне і смачне блюдо для великого свята! Смакота незвичайна.
298 ккал
2 години
Рекомендую спробувати цей чудовий сонячного кольору пиріг! Це ідеальне ласощі для
254 ккал
1 година
Особливий рецепт приготування курочки з дуже смачною скоринкою. Marta автор рецепта
195 ккал
1 година
Просте в приготуванні, цікаве в подачі і смачна страва з фаршу! Стіжки з фаршу-це відмінна
266 ккал
20 хвилин
Почастуй сімейство смачним і ситним сніданком! Діна автор рецепта
381 ккал
1 година
Продовжуйте старовинну традицію, печіть кокурки ! Кокурки готуються швидко, тісто
258 ккал
3 години
Що може бути смачніше запеченого гусака? Ідеально для свят!
169 ккал
2 години
Дивовижні Бурякові млинці строго рекомендовані в меню! Karo автор рецепта
126 ккал
50 хвилин
Смачна риба до вечері? Приготуй швидко і легко минтай в мультиварці!
296 ккал
1 година
Дуже смачний пиріг з продуктів,які є завжди у будь-якої господині. Чому Божевільний?
172 ккал
2 години30 хвилин
Курка в духовці - прекрасне блюдо на святковий стіл! Курка, запечена з картоплею в духовці –
145 ккал
1 година30 хвилин
Приготуй ось таку запіканку-ситний смачний обід! Іра автор рецепта
226 ккал
25 хвилин
Обалденная закуска для свят і не тільки. Таке суфле можна приготувати з беконом, грудинкою,
302 ккал
1 година30 хвилин
Насолоджуйся прекрасним і ніжним смаком цього рецепту! Валерія автор рецепта
167 ккал
50 хвилин
Чудовий рецепт цієї страви безумовно вам сподобається! Дар'я ☼ автор рецепта
246 ккал
1 година30 хвилин
Це чудове блюдо буде шикарно виглядати на столі. неіснуючий Користувач автор рецепта
263 ккал
30 хвилин
Дуже незвичайне блюдо, а головне швидке! Крупа просочується соком курки, на смак дуже
192 ккал
1 година
Одне з найсмачніших і бажаних частувань. Інна Рябченко автор рецепта
354 ккал
50 хвилин
Розсипчасте, смачне, ароматне частування для всієї родини! Печиво з варенням і тертим
219 ккал
1 година10 хвилин
Пишне тісто з легким ароматом ванілі і яскравим смаком груш. Від цієї шарлотки просто
225 ккал
1 година30 хвилин
Пиріг вийти чарівним на вигляд і з усіма улюбленої кислинкою. Фея автор рецепта
192 ккал
1 година
Куряча печінка дуже корисна для здоров'я і дуже смачна! Легко.
212 ккал
1 година30 хвилин
Дуже смачний і ароматний яблучний пиріг. Такий пиріг в дитинстві пекла мама і бабуся.
165 ккал
25 хвилин
Це дуже просте і шалено смачна страва порадує всіх. Мій чоловік обожнює бефстроганов, а коли я
322 ккал
3 години50 хвилин
Яскравий сонячний тортик нагадає вам про літо! Незвичайний смак.
240 ккал
30 хвилин
Як щодо курячого філе з хрусткою скоринкою і без смаження? Зробимо!
344 ккал
1 година
Ніжний чізкейк для справжніх ласунів! Домашні будуть в захваті!
241 ккал
1 година
Легкий і швидкий в приготуванні і дуже ефектний. Десерт з вівсяних пластівців кошики з
189 ккал
45 хвилин
Спробуй карасиків в сметані-пальчики оближеш! М'ясо ніжне, а скоринка хрустка і рум'яна!
148 ккал
30 хвилин
Смачне і швидке блюдо з красивою подачею. Кабачки смажені на сковороді з часником можна так
249 ккал
12 годин
Найсмачніша, на святковий стіл, з красивим оформленням! Великдень проста сирна прикрасить
189 ккал
15 хвилин
Найпростіше, Домашнє, без вершків і молока! Таке легке морозиво приготувати вдома простіше
352 ккал
25 хвилин
СУПЕР начинка і прикраса для безлічі десертів! Унікальний рецепт приготування повітряного
Повязані та додаткові категорії:
- Дитячі рецепти
- Друга страва
- М'ясо та м'ясопродукти
- Молочні продукти
- Крупа і круп'яні вироби
- Хлібобулочні вироби
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Інше
- Гасіння
- Запікання
- Без яєць
- Рецепти пісних страв без масла
- Друге з м'яса
- М'ясо в духовці
- Фарш м'ясного
- Сметана
- Молоко
- З рису
- Пшеничний хліб
- Перець
- Солі
- Майонез