господині найчастіше вибирають середнє значення 20-25% – це оптимальний баланс невисокою калорійності і підходящої консистенції, годиться і для холодних і для гарячих страв. Секрет в тому, що маложирна суміш згортається під впливом високих температур. Тому, якщо рецепти зі сметаною припускають термообробку, краще вибрати «достатній мінімум».
для заправки овочевих салатів, борщу, приготування швидких соусів і поливання картопляних дерунів досить маложирної суміші. Пастоподібна сметана, «щоб ложка стояла», потрібна для збивання крему для тортів, приготування десертів, мусів, фруктових салатів, для запікання в духовці, гасіння м'яса, риби, грибів.
Як вибрати якісну сметану?
- звернути увагу на термін придатності – не більше двох тижнів, якщо це натуральна «кісломолочка».
- в складі тільки вершки і закваска, написів на упаковці «сметанний продукт», «сметанка» та інше краще уникати.
- консистенція залежить ще й від сепарації, але завжди повинна бути однорідною, в міру густий, навіть якщо товар найнижчої жирності. Якщо ж продукт на 15% має густоту на 40%, значить, виробник використовував стабілізатори або крохмаль.
Популярні рецепти
-
Віденські вафлі без вершкового масла в вафельниці -
Терту картоплю з фаршем в духовці -
Оладки на сметані пишні без дріжджів швидко і смачно -
Крем для торта зі сметани і згущеного молока -
Підлива з курячого філе -
Тушкована картопля з м'ясом в сметані -
Чистотіл на сироватці -
Сирно сметанний крем для торта -
Салат з помідорів і огірків зі сметаною -
Торт Вишнева гірка -
Печиво на сметані і маргарині -
Сметанно масляний крем
272 ккал
35 хвилин
Невигадливе, але дуже смачне, ніжне і ситне блюдо. Макарони з молоком і сиром або «mac and
219 ккал
11 годин50 хвилин
Блюдо, від якого всі будуть в захваті! Катрін автор рецепта
106 ккал
45 хвилин
Дуже смачна і ароматна закусочка, яка сподобається багатьом! Крістіна Мілі автор рецепта
231 ккал
1 година40 хвилин
Цей рецепт знають багато. Пиріг завжди виходить шикарним!
182 ккал
1 година20 хвилин
Легко, смачно, дієтично!! Mr.K автор рецепта
329 ккал
1 година
Проста і смачна випічка на сніданок або вечерю. Порадуй рідних!
172 ккал
2 години30 хвилин
Курка в духовці - прекрасне блюдо на святковий стіл! Курка, запечена з картоплею в духовці –
191 ккал
30 хвилин
Печи млинці з цільнозерновий борошна! Це не тільки смачно, але і корисно!
190 ккал
1 година
Ідеальне блюдо для вечері-вдала альтернатива м'ясу! Котлети з нерки-дієтичне рибне блюдо,
390 ккал
1 година10 хвилин
Побалуй улюблених красивою домашньою випічкою! М'яке печиво приготоване у формі порадує
239 ккал
3 години
Незвичайний пиріг з дріжджового тіста з соковитою начинкою! Класичний татарський
113 ккал
1 година20 хвилин
Гарбузове варення-дешево, смачно, корисно! Все, для ласунів).
102 ккал
30 хвилин
Яскравий рубіновий відтінок і відмінний смак з легкою гіркуватістю. Брусничний морс
177 ккал
1 година
Відмінні виходять млинці! Marta автор рецепта
422 ккал
1 година
М'яке домашнє печиво з кокосовим смаком. Печиво з кокосом-це швидкий і нескладний рецепт
54 ккал
3 години
Популярна страва на святковому столі і в повсякденному житті. Дуже простий і докладний
95 ккал
10 хвилин
Влаштуйте свято для ваших маленьких принців і принцес! Гарний Блакитний коктейль з
181 ккал
1 година
Млинці з хрусткою спідничкою зберуть всю сім'ю за столом! Для мене цей рецепт Знахідка, тому
135 ккал
45 хвилин
Найкорисніший продукт для всієї родини! Пробуємо!
18 ккал
1 година25 хвилин
Неймовірно корисний напій. Для імунітету, для здоров'я!
350 ккал
1 година30 хвилин
Дуже смачне печиво! А як воно блищить на сонці, справжнє диво!
353 ккал
35 хвилин
Смачна страва для простого обіду. Можна робити хоч кожен день!
211 ккал
5 годин40 хвилин
Дуже смачно, ситно і апетитно! Приготуй соковиті реберця в духовці!
356 ккал
35 хвилин
Захотіли подивитися улюблений фільм? Тоді цей рецепт саме для вас.
126 ккал
1 година15 хвилин
Простий, але смачний і корисний. Краще рішення на швидку руку.
204 ккал
1 година10 хвилин
Традиції експресивної Італії на вашому обідньому столі. Порада: купуйте справжні
14 ккал
50 хвилин
Проста, але дуже смачна і корисна заготівля з помідорів на зиму! Звичайними маринованими
296 ккал
1 година15 хвилин
Дуже смачний рецепт Незрівнянного бісквіта! Залишилося підібрати крем!
198 ккал
2 години
Повітряні пиріжки на сковороді, такі пишні і рум'яні, Краса! Насправді все просто!
52 ккал
10 хвилин
У самий холоднечий вечір грог подарує затишок і тепло! Дуже люблю зігріваючі напої і просто не
221 ккал
1 година
Чудові млинці з м'ясним фаршем, відмінно підійдуть на сніданок! Феодора автор рецепта
80 ккал
30 хвилин
Компот хороший влітку, фруктовий і соковитий, без шкоди можна давати дітям. Компот зі свіжих
317 ккал
25 хвилин
Простий рецепт малювальної маси для декорування печива. Цей рецепт допоможе розвинути не
178 ккал
7 хвилин
Приготуй смачний і ситний сніданок всього за 5 хвилин! У вас вранці 10 хвилин на сніданок?
99 ккал
12 годин15 хвилин
Делікатесна холодна закуска з філе червоної риби. Це не тільки слабосолона форель.
326 ккал
1 година20 хвилин
Дуже смачний і економний рецепт пирога з моркви)))))))). Смак божественний Aleksandr
46 ккал
50 хвилин
Рибний суп-джерело корисних речовин для організму! Рибний суп зі свіжої горбуші добре
308 ккал
1 година20 хвилин
Ще один варіант кошичків. У магазині таких не купиш!
22 ккал
1 день1 година
Заготуй черрі на зиму, точно не пошкодуєш! Черрі у власному соку дуже просто приготувати на
296 ккал
15 хвилин
Саме пишне тісто,проста начинка,а готується дууже просто. Ця незвичайна піца-коржик буде
56 ккал
10 днів35 хвилин
Готувати просто, зберігати - ще простіше! А пити-приємно!
212 ккал
1 година30 хвилин
Дуже смачний і ароматний яблучний пиріг. Такий пиріг в дитинстві пекла мама і бабуся.
47 ккал
1 день1 година15 хвилин
Вітамінний напій на зиму для твоєї родини! Не пропустіть можливість, не полінуйтеся,
163 ккал
8 годин20 хвилин
Ароматна і корисна заготовка з приємним і ніжним смаком. Існують різні способи заготівлі
249 ккал
12 годин
Найсмачніша, на святковий стіл, з красивим оформленням! Великдень проста сирна прикрасить
189 ккал
15 хвилин
Найпростіше, Домашнє, без вершків і молока! Таке легке морозиво приготувати вдома простіше
352 ккал
25 хвилин
СУПЕР начинка і прикраса для безлічі десертів! Унікальний рецепт приготування повітряного