Рецепти хмизу відрізняються залежно від бажаних смакових якостей і консистенції:
1) Щоб досягти максимальної розсипчастості й хрускоту, у тісто додають міцний алкоголь: горілку, ром, коньяк.
2) На колір і рівень засмаженості впливає кількість цукру в тісті – що більше, то темніший виріб. Якщо подобаються золотисті хмизинки, вистачить однієї столової ложки. Щоб зменшити калорійність, цукру краще зовсім не додавати. Досить притрусити готовий продукт цукровою пудрою або полити медом.
3) Для розмаїття можна зробити пишний, об'ємний, повітряний м'якуш. Для цього використовують кефір чи сметану і трохи соди. У результаті випічка буде більше схожа на пампушки чи коржики.
4) Якщо ж мета протилежна – приготувати класичні невагомі хрусткі смаколики, які відповідають своїй назві, тісто треба замісити крутіше, а потім ретельно розкачати його завтовшки близько одного міліметра. Головне – не дати засохнути, тому працювати доведеться швидко.
Споріднені теми Пошук по категорії "Хмиз"
Популярні рецепти
289 ккал
1 година 30 хвилин
Вергуни виходять м'якими і дуже смачними! Часто готую Вергуни саме за цим рецептом, свідомо
282 ккал
2 години 10 хвилин
Ситна і смачна українська випічка до чаю! Все просто і швидко!
425 ккал
1 година
Рецепт з дитинства, і ніяк інакше. Пишні, масляні, в цукровій пудрі!
346 ккал
50 хвилин
М'які пишні рум'яні Вергуни з медом полюбиш відразу! Вергуни-страва української кухні,
397 ккал
1 година
Хто ще не пробував апетитний хрусткий хмиз? Налітай!
636 ккал
55 хвилин
Простий, доступний і смачний десерт до чаю або кави! Чудовий рецепт приготування тонкого і
367 ккал
1 година 10 хвилин
Порадуй домашніх смачним десертом на швидку руку! Бабусин хмиз пам'ятаю з
443 ккал
1 година
Хрусткі палички особливо сподобаються маленьким діткам! Хрусткий, ніжний, рум'яний -
384 ккал
1 година
Шалено смачний і простий рецепт, дуже подобається дітлахам! Інгредієнтів для приготування
498 ккал
1 година
Просто, красиво і дуже смачно!! Знайшла ці формочки, згадала старий добрий рецепт від
365 ккал
1 година 20 хвилин
Любиш просту, смачну і ситну випічку? Тоді цей рецепт для тебе!
557 ккал
1 година 30 хвилин
Хрусткий хмиз в оригінальному виконанні! Готувати зручніше удвох, один трояндочки ліпить,
395 ккал
1 година
Приготуй на сніданок ароматне Доповнення до чашечки кави! Іноді дозволяю собі просто чашку
335 ккал
1 година 25 хвилин
Смачні ласощі в українському стилі! Приготуй до чаю для рідні!
470 ккал
1 година
Смачний, апетитний, простий, з секретним інгредієнтом! Цей класичний хмиз хороший тим, що
481 ккал
1 година
Дуже смачно, легко і просто, з бюджетних продуктів! М'який хмиз на кефірі теж хрумтить,
581 ккал
1 година 10 хвилин
Домашній десерт з найдоступніших продуктів! Дуже простий і швидкий рецепт приготування
221 ккал
1 година 15 хвилин
Це ароматне ласощі готується просто і швидко. Цей рецепт можна робити з дітьми.
399 ккал
1 година 30 хвилин
Класичний, повітряний, тане в роті, смачний! Цей тонкий хрусткий солодкий хмиз готується за
434 ккал
1 година 26 хвилин
Спробуй приготувати нескладне хрустке печиво! Не знаєш що спекти до чаю?
236 ккал
1 година 30 хвилин
Спробуй приготувати смачне хрустке частування! Хмиз з сирною начинкою-шикарна штука!
371 ккал
30 хвилин
Простенько, але шалено смачно - хрусткий хмиз для всієї родини! Хмиз пісний прекрасно
524 ккал
1 година
Рецепт апетитного, хрусткого і майже невагомого хмизу для вас! Традиційна Польська
587 ккал
15 хвилин
Улюблені хрусткі ласощі діточок і їх батьків! Просто, а смачніше цього хмизу немає Бабуся
378 ккал
1 година
Найзатишніша, сама домашня випічка родом з дитинства! Цей хмиз на сметані виходить і ніжним,
525 ккал
1 година 10 хвилин
Смачний і ароматний хмиз у вигляді квіточок і листя обрадує діток! Дуже захоплююче
550 ккал
1 година 35 хвилин
Повітряне і хрустке ласощі родом з дитинства. Приготуй!
523 ккал
1 година
Хмиз - старовинна солодкість. Готуй його вдома швидко і просто!
Повязані та додаткові категорії: