Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Малина заморожена з цукром на зиму

Малина заморожена з цукром на зиму

яскраві ягідні ласощі! Зберігати можна довго! Малина заморожена з цукром - відмінна заготовка на зиму. Це вітамінний еліксир, панацея від застуди під час епідемій. А ще це дуже смачно. Вся сім'я оцінить ласощі по достоїнству. Для приготування знадобиться пектин. З його допомогою можна домогтися особливої консистенції ягідної маси.

Noah

автор рецепта

Малина заморожена з цукром на зиму рецепт з фото

0 1135

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 64 г

251 ккал

ГІ: 6 / 94 / 0

подрібнювати малину можна не тільки за допомогою толкушки. Ще можна використовувати блендер або кухонний комбайн. У разі, якщо буде використовуватися комбайн, то не можна подрібнювати безперервно, а короткими імпульсами. Даний рецепт не передбачає зробити з ягід пюре, а тільки грубо подрібнити. Малину перед приготуванням потрібно перебрати, не повинні в ній бути присутнім зелені або зіпсовані ягідки.

покрокове приготування

Крок 1

Малину моєму, відкидаємо на друшляк, даємо стекти рідини.
Крок 2

Потім ягоди звільняємо від плодоніжок. Викладаємо в миску.
Крок 3

За допомогою толкушки для картоплі пюре тиснемо малину. Її не потрібно перетворювати в однорідне пюре, лише злегка придушити.
Крок 4

А тепер насипаємо до ягодам цукор, перемішуємо за допомогою дерев'яної лопатки. Ми залишаємо на 10 хвилин. Протягом цього часу пару раз перемішуємо.
Крок 5

Пектин насипаємо в сотейник, заливаємо зазначеною кількістю води. Ретельно перемішуємо.
Крок 6

Відправляємо сотейник на вогонь, доводимо рідину до кипіння, постійно помішуючи. Кип'ятимо протягом 1 хвилини. Потім знімаємо з вогню.
Крок 7

виливаємо суміш пектину до ягід, перемішуємо. Перемішувати потрібно приблизно 3-4 хвилини до повного розчинення цукру.
Крок 8

А тепер розкладаємо ягідну масу по попередньо підготовленим баночках. Це можуть також бути пластикові контейнери. Наповнювати ємності потрібно не до самого обідка, трохи місця повинно залишитися.
Крок 9

Прикриваємо ємності кришками. Ми залишаємо при кімнатній температурі на добу.
Крок 10

якщо ягідне пюре передбачається використовувати відразу, то по закінчення доби відправляємо ємності в холодильник. У холодильнику ягоди будуть зберігається до 3 тижнів. Для більш тривалого зберігання потрібно розмістити ємності з малиною в морозильній камері. У замороженому вигляді таке ягідне пюре буде зберігається до одного року. При потребі використання просто дістаємо баночку з малиною з морозилки і відправляємо її в холодильник на ніч (8-10 годин). За цей час малина відтане і її можна буде вживати. Це дуже зручно, можна ласує вітамінної солодкістю в будь-який час року!