Головна
Десерти
Десерт без борошна
Морозиво з шоколадом на жовтках молоці і вершках

Морозиво з шоколадом на жовтках молоці і вершках

спробувавши один раз, ти закохаєшся в цей рецепт назавжди!!! Дуже смачне домашнє морозиво з правильною консистенцією, яке не перемерзає в морозилці, а своїм смаком здатне порадувати навіть самого тонкого кулінарного критика :) єдиний момент, це морозиво не варто давати діткам, тому, що в складі є коньяк.

NikaForever

автор рецепта

Морозиво з шоколадом на жовтках молоці і вершках рецепт з фото покроково

0 1019

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 4 г

жири 40 % 17 г

вуглеводи 51 % 22 г

255 ккал

ГІ: 12 / 68 / 20

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Шоколад розтопити з молоком
Крок 3

Жовтки відокремити від білків, нам потрібні тільки жовтки
Крок 4

Змішати жовтки з цукром (не збивати)
Крок 5

Жовтки змішати з шоколадом і варити до загустіння (не доводячи до кипіння)
Крок 6

Шоколадну масу остудити.
Крок 7

Збити вершки до піків, в процесі додаючи коньяк. Він посилить аромат шоколаду і поліпшить консистенцію вершків.
Крок 8

Дуже акуратно змішуємо шоколад і вершки.
Крок 9

Переливаємо в форму і ставимо в морозилку. Через кожну годину перемішуємо морозиво. Це потрібно робити для того, щоб не утворилася скоринка.
Крок 10

Приблизно через 3 години морозиво готове. Залишається тільки викласти його в стаканчики і прикрасити за бажанням шоколадом або горіхами.
Крок 11

Смачного!