Головна
Закуски
Закуски холодні
В'ялене куряче філе

В'ялене куряче філе

відмінне доповнення до м'ясної нарізки на будь-який святковий стіл. В'ялене куряче філе-відмінна закуска на святковому столі або основа для приготування бутербродів і тостів на сніданок. Подавати в'ялене куряче філе можна на блюді з м'ясним асорті на будь-яке свято. Можна додавати в салати і закуски.

naniki

автор рецепта

В'ялене куряче філе рецепт з фото покроково

0 996

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 94 % 17 г

жири 6 % 1 г

вуглеводи 0 % 0 г

103 ккал

покрокове приготування

Крок 1

Візьміть куряче філе, сіль, бальзам на травах (в даному випадку Маріїнський), суміш італійських трав, лавровий лист, червоний і чорний мелений перець.
Крок 2

Змішайте всі прянощі з сіллю.
Крок 3

Додайте чарку бальзаму.
Крок 4

Розмішайте посолочную суміш.
Крок 5

Добре обваляйте в суміші промиті і осушені курячі філе.
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Додайте лавровий лист. Поставте каструлю в холодильник на добу.
Крок 8

Через добу дістаньте філе, злийте розсіл, добре промийте філе під краном, замочіть в холодній воді на пару годин.
Крок 9

Осушіть, загорніть в марлю і помістіть на нижню полицю холодильника на 2-3 доби. Якщо весна або осінь - можна перев'язати філе мотузкою і підвісити в'ялитися на балконі.
Крок 10

Готове філе нарізайте тонкими скибочками і подавайте на стіл!