Огірки з аспірином на зиму в банку

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Огірочки ретельно вимити, обрізати кінчики з двох сторін і помістити в крижану воду мінімум на дві години. Поки йде робота зі спеціями і банками, приберіть огірки прямо в мисці з водою в холодильник.

2. Крок 2

   

   Банки простерилізувати будь-яким зручним способом. Можна над парою, в духовці або в мікрохвильовій печі. Мені зручно стерилізувати банки для закруток в мікрохвильовці.

3. Крок 3

   

   На дно стерильних банок укласти парасольки кропу. Пропорції тут - за смаком. Часник очистити і розрізати зубчики навпіл. Подрібнений часник краще віддає свій аромат огіркам, ніж цілі зубчики. Додати нарізаний корінь петрушки і запашний перець горошком.

4. Крок 4

   

   Заповнити банки огірками.

5. Крок 5

   

   Зверху прикрити огірки листочком дуба і парасольками кропу.

6. Крок 6

   

   Влити в банки крутий окріп. Лити потрібно не на скло, а в середину. Банку накрити кришкою і залишити на двадцять хвилин, щоб огірки прогрілися.

7. Крок 7

   

   По закінченні цього часу воду з банки злити в сотейник або каструлю. Додати сіль і довести до кипіння. Прокип'ятити три хвилини.

8. Крок 8

   

   Аспірин потовкти в ступці до стану порошку. Кришку обдати окропом.

9. Крок 9

   

   Висипати аспірин в банку і залити по горлечко киплячим розсолом. Чинимо також, як і в перший раз: ллємо розсіл на огірки, а не на скло. Банку закрити заздалегідь простерилизованной окропом кришкою. Перевернути і укутати. Після охолодження зберігати в прохолодному темному місці.