Головна
Закуски
Закуски холодні
Карпаччо з лосося

Карпаччо з лосося

ніжна закуска з лосося здивує навіть гурмана!

maraly

автор рецепта

Карпаччо з лосося рецепт з фото покроково

0 1259

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 8 г

жири 41 % 9 г

вуглеводи 23 % 5 г

133 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

дуже оригінальне карпаччо з лосося пропонує даний кулінарний рецепт. Карпаччо-це блюдо італійської кухні, що відноситься до закусок. Як правило, холодним. Останнім часом подібними закусками прикрашає святкові столи все більшу кількість російських господинь. Чому? Тому що це смачна і здорова їжа.

добірне філе лосося ми кладемо на годину в морозильну камеру, щоб воно там як слід затверділо. З половинки лимона і половинки апельсина видавлюємо сік, змішуємо їх разом. Далі заморожене рибне філе нарізаємо гострим ножем на дуже-дуже тонкі пластинки. Викладаємо їх красиво на тарілку (найкраще білу, тому що лосось на білому тлі виглядає найбільш апетитно). Поливаємо філе лосося соком цитрусових, зверху – оливковою олією. Солимо до смаку, перчимо. Тарілку повністю закриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на півгодини, де риба гарненько замаринується. Після виймаємо, плівку знімаємо, прикрашаємо лосось гілочкою кропу і несемо до столу – наша їжа готова.