Паста для макаронів своїми руками

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати робочу поверхню. Висипати на неї гіркою борошно, додати сіль. У гірці борошна зробити поглиблення і вбити туди яйця. Підбираючи борошно по краях в центр, замісити тісто.

2. Крок 2

   

   Коли тісто стане грудкуватим, замішувати його руками до однорідності.

3. Крок 3

   

   Тісто буде м'яке, еластичне.

4. Крок 4

   

   Загорнути його в плівку і прибрати в холодильник на півгодини.

5. Крок 5

   

   Робочу поверхню присипати борошном, викласти тісто і розкачати тонко. Тісто краще поділити на частини до цього.

6. Крок 6

   

   Краю обрізати, щоб вийшов чотирикутник.

7. Крок 7

   

   Тісто згорнути в рулети

8. Крок 8

   

   І розрізати рулети на смужки, потім розгорнути їх. Перекласти пасту на піднос і дати підсохнути приблизно 3 години.

9. Крок 9

   

   Домашня паста для макаронів своїми руками готова. Варити її, як звичайну в киплячій підсоленій воді.