Суздальська медовуха

неповторний і звабливий смак медовухи прямо від наших предків! Медовуха-споконвічно слов'янський бурштиновий напій з багатою історією і глибоким національним корінням. Без нього за старих часів не обходився жоден бенкет. Цей слабоалкогольний напій готували для нареченого і нареченої, який вони пили на весіллі, і протягом місяця після неї. Звідси і пішла назва - »медовий місяць". Міцність напою не перевищує 8-12 градусів. Суздальська медовуха-один з багатьох видів цього напою. Завдяки меду, який входить в кулінарний рецепт, напій має унікальні і цілющі властивості.

Kinga

автор рецепта

0 897

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 18 г

81 ккал

ГІ: 1 / 55 / 44

покрокове приготування

Крок 1

беремо емальовану каструлю, в ній змішуємо половину частини меду з цукром. Заливаємо водою і добре перемішуємо. Варимо 15 хвилин, знімаючи пінку. Суміш охолоджуємо.
Крок 2

розчиняємо дріжджі в невеликій кількості теплої води і виливаємо в ємність з сумішшю, додаємо немиті родзинки. Все добре перемішуємо і залишаємо бродити в теплому місці на 3 дні.
Крок 3

суміш після бродіння поціджуємо і залишаємо на 3 тижні в холодному місці.
Крок 4

після цього ще раз проціджуємо через марлю і додаємо залишок меду. Ємність накриваємо кришкою і на 3-4 дні ставимо в холодильник. коли з'явилася піна – медовуха готова. до такого напою підійде будь-яка їжа.