Медовуха

солодкий, смачний, п'янкий російський напій!

UO-Shu

автор рецепта

0 1176

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 11 г

53 ккал

ГІ: 1 / 0 / 99

Медовуха-це медовий квас, але на відміну від звичайного квасу, дуже п'яний. На Русі його пили задовго до винаходу горілки. Цього смачного і солодкого напою можна випити дуже багато, але він підступний. П'ється як лимонад, і поволі настає сп'яніння, коли ноги відмовляються йти і голова починає крутитися. Тому не раджу захоплюватися медовухою. Але здивувати гостей на свято не забороняється.

покрокове приготування

Крок 1

беремо мед. Будь-який, можна навіть злегка зіпсований. В емальованій каструлі кип'ятимо воду, і кладемо в неї мед. Доводимо до кипіння, і варимо, постійно помішуючи 3-5 хвилин. Якщо цю суміш не заважати, то мед опуститься на дно і пригорить. Як тільки припинилося піновиділення, насипаємо в каструлю шишки хмелю, корицю і мускатний горіх. Ще раз доводимо до кипіння і знімаємо. Закриваємо каструлю кришкою і залишаємо остуджувати.
Крок 2

в окремому посуді розводимо дріжджі в солодкій теплій воді. І залишаємо в теплому місці. Через годину має початися виділення бульбашок, а це значить, що дріжджі готові до роботи.
Крок 3

виливаємо воду з дріжджами в напівгострий мед, перемішуємо і залишаємо настоюватися в теплому місці близько семи днів.