Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Лазанья з м'ясом, шинкою і коренем селери

Лазанья з м'ясом, шинкою і коренем селери

незвичайний рецепт лазаньї з рубаним м'ясом! Цей кулінарний рецепт італійської кухні від інших відрізняється тим, що лазанья з м'ясом тут готується саме на м'ясних шматочках (причому, підсмажених), а не на фарші. В результаті їжа, на мій погляд, виходить ще більш цікавою і незвичайною, ніж завжди.

Мілада

автор рецепта

Лазанья з м'ясом, шинкою і коренем селери рецепт з фото покроково

0 986

Склад / інгредієнти

порцій:

М'ясо будь-яке (підсмажене)

200

100

0.6

Селера (корінь)

Бульйон (м'ясний)

Перець чорний мелений

100

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 4 г

жири 50 % 11 г

вуглеводи 32 % 7 г

153 ккал

ГІ: 51 / 34 / 15

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:
Крок 16

Крок 16:
Крок 17

Крок 17:
Крок 18

Крок 18:
Крок 19

Крок 19:
Крок 20

Крок 20:
Крок 21

Крок 21:
Крок 22

Крок 22:
Крок 23

Крок 23:
Крок 24

Крок 24:
Крок 25

Крок 25:
Крок 26

Крок 26:
Крок 27

Крок 27:
Крок 28

Крок 28:
Крок 29

Крок 29:

опис приготування

вливаємо на сковороду оливкову олію, кладемо нарізану кубиками цибулю, натерту моркву, корінь селери і смажимо кілька хвилин. Після додаємо шматочки шинки, м'яса і дрібку мускатного горіха. Солимо і перчимо до смаку, тушкуємо протягом 20-ти хвилин на слабкому вогні.

вливаємо томатний соус і продовжуємо тушкувати під кришкою. Вливаємо вино, бульйон, додаємо всі приправи і спеції, ставимо найслабший вогонь і тушкуємо близько години. Тепер відварюємо листя лазаньї, даємо їм стекти і обсохнути. На дно обмазаної маслом форми викладаємо лазанью, зверху викладаємо м'ясну начинку, поливаємо приготованим соусом бешамель (всі компоненти смажимо і тушкуємо в сковороді і розмішуємо до однорідного стану), посипаємо тертим сиром і натертим на тертці вершковим маслом.

викладаємо шар лазаньї, а зверху знову ту ж начинку. На самому верху у нас повинен виявитися сир з маслом. Ставимо в духову шафу на сорок хвилин.