Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Мочені яблука з листям смородини і вишні

Мочені яблука з листям смородини і вишні

Блюдо, знайоме з дитинства. Дуже смачно! Коли моя мама була вагітна мною, вона їла дуже-дуже багато мочених яблук. Мабуть любов до цієї їжі прищепилася і мені, тому що я щоосені неодмінно готую по маминому кулінарному рецептом мочені яблука. Розповідаю, як їх готувати!

Валерія

автор рецепта

Мочені яблука з листям смородини і вишні рецепт з фото

0 868

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 6 г

29 ккал

ГІ: 80 / 15 / 5

Отже, для початку беремо осінні або зимові щільні яблучка, промиваємо їх і замочуємо. Дно діжки, в якій будуть замочуватися яблучка, вистилає шаром листя вишні і чорної смородини.

покрокове приготування

Крок 1

потім зверху на листочки укладаємо кілька рядів яблучок вгору плодоніжками. Зверху на фрукти кладеться шар листя вишні або чорної смородини. Потім знову кілька рядів яблучок. Таким чином заповнюємо всю діжку, верхній шар - листя вишні і чорної смородини.
Крок 2

після цього заливаємо фрукти спеціально приготованим суслом.
Крок 3

готуємо сусло. Для цього розводимо житнє борошно в теплій кип'яченій воді, солимо, додаємо цукор, гарненько перемішуємо, даємо відстоятися. Після цього діжку з яблучками ставимо в холодне місце, накриваємо дерев'яним кругом, а зверху кладемо вантаж. У перші кілька днів фрукти вбирають дуже багато вологи, ось чому необхідно періодично доливати в діжку нове сусло. Час від часу потрібно знімати піну.
Крок 4

після 1 місяця яблука можна вживати в їжу.