Сир з ряжанки в домашніх умовах

відмінний сир! Готуй і пригощай свою сім'ю! Сир з ряжанки без проблем можна приготувати в домашніх умовах. Для цього знадобиться не так багато часу і сил як спершу може здатися. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить приблизно 300 грам сиру. Під час приготування потрібно бути дуже пильним: суміш не можна доводити до кипіння, інакше результат не порадує - сир вийде жорстким.

НаталиМ

автор рецепта

Сир з ряжанки в домашніх умовах рецепт з фото

0 1467

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 3 г

жири 42 % 5 г

вуглеводи 33 % 4 г

78 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

всі ми знаємо як корисні молочні та кисломолочні продукти. Тому завжди намагаємося включати їх в свій щоденний раціон харчування. А особливо це стосується дітей. Також відомо, що приготовані продукти будинку з любов'ю набагато корисніше покупних магазинних. Адже зараз часто-густо в корисні продукти додаються не зовсім корисні інгредієнти. Приготувавши продукт самостійно можна бути на 100% впевненим в його якості.

багато господинь навчилися готувати сир в домашніх умовах використовуючи різні закваски. В даному рецепті описаний ще один цікавий метод приготування домашнього сиру з ряжанки. Так, це цілком реально! А смачно-то як! При дотриманні технології сир виходить м'яким, соковитим, ніжним, ароматним.

покрокове приготування

час приготування: 3 год 30 хв

Крок 1

У каструлю наливаємо ряжанку і молоко.
Крок 2

Відправляємо каструлю на на найменший вогонь (або мінімальну потужність для електричний плит).
Крок 3

Спостерігаємо за сумішшю, чекаємо поки відокремиться сироватка. Ні в якому разі не можна доводити суміш до кипіння!
Крок 4

Як тільки сироватка відокремиться, вимикаємо газ. Ми залишаємо суміш в каструлі ще на 15 хвилин.
Крок 5

Вибираємо ще одну каструлю чи миску, встановлюємо в неї друшляк або сито.
Крок 6

Вистилаємо його марлею складеної в два-три шари. Також можна використовувати для цієї мети тонке вафельний рушник.
Крок 7

У підготовлену конструкцію виливаємо вміст каструлі. Ми залишаємо на пару годин, щоб скла вся сироватка.
Крок 8

на цьому все! Сир повністю готовий. Його можна використовувати для приготування смачних десертів, тортів, використовувати як начинку для пиріжків або їсти просто так в чистому вигляді. смачного!