Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Варення з кавуна і дині

Варення з кавуна і дині

приготуй варення з корисних інгредієнтів! Варення з кавуна і дині - незвичайне, але дуже вдале поєднання! Обидва ці інгредієнта-багаті джерела вітамінів і корисних мікроелементів. Варення буде не тільки солодким ласощами, а й корисним, вітамінним блюдом для сім'ї. Диню для приготування краще вибрати не саму соковиту. Добре, якщо вона буде не переспіла, а щільна. У кавуні і без того дуже багато соку, тому додатковий сік з дині буде не дуже ДО РЕЧІ. Чим соковитіше диня-тим довше потрібно уварювати варення.

Aselek

автор рецепта

0 1484

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 33 г

132 ккал

ГІ: 0 / 90 / 10

покрокове приготування

Крок 1

Кавун моєму під проточною водою. Потім розрізаємо його навпіл. За допомогою гострого ножа зрізаємо шкірку. Зрізати потрібно не тільки зелену частину, а й білу - впритул до м'якоті. Потім нарізаємо м'якоть кавуна на кубики, насіння при цьому вибираємо. З м'якоттю можна вчинити інакше: витягти її за допомогою столової ложки, перетерти крізь сито тим самим видаляючи насіння (вони залишаться на ситі).
Крок 2

Диню також Моєму. Потім очищаємо від шкірки і насіння. М'якоть нарізаємо кубиками. Викладаємо кавунову і динну м'якоть у велику каструлю, засипаємо цукром. Ми залишаємо на 8-10 годин (на ніч).
Крок 3

З ранку відправляємо каструлю на вогонь. Доводимо масу до кипіння. Варимо 5-10 хвилин - відключаємо вогонь. Ми залишаємо варення до вечора, а потім варимо таку ж кількість часу. Таким чином проварюємо ще два рази: наступного ранку і ввечері. За цей час рідина добре випарується, варення стане досить таки густим.
Крок 4

Банки обов'язково миємо й стерилізуємо будь-яким звичним способом. Головне, щоб перед закладкою варення тара була чистою, гарячою і сухою. Якщо банки стерилізуються в духовці або в мікрохвильовій печі - вони будуть сухими. Якщо ж стерилізація проводиться над парою - то банкам потрібно дати час висохнути. Гаряче варення розкладаємо по підготовленим банкам. Укупориваем щільно.
Крок 5

зберігається таке варення в прохолодному темному місці: в погребі або в підвалі. Також можна зберігати на балконі або в лоджії. Поки варення гаряче, воно не дуже густе. Але при застиганні добре згущується і стає схожим на джем. приємної дегустації!