Головна
Напої
Безалкогольні напої
Квас з березового соку з хлібною скоринкою

Квас з березового соку з хлібною скоринкою

приготуй корисний квас без особливого клопоту! А ще це смачно! Такий квас я роблю навесні в період збору березового соку. Коли соку багато, хочеться різноманітних напоїв: і про запас їх заготовити, і відразу пити - сім'я у нас велика, так що довго напоїв не судилося стояти. Цей квас одна з найулюбленіших варіацій приготування - випивається в першу чергу. Пробуйте, сподіваюся вам теж сподобається!

faustina

автор рецепта

Квас з березового соку з хлібною скоринкою рецепт з фото

0 1095

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 92 % 11 г

52 ккал

ГІ: 44 / 50 / 6

готувати дуже просто:

покрокове приготування

час приготування: 3 год 30 хв

Крок 1

сік (не свіжий, нехай постоїть день-два) вливаємо в каструлю відповідного обсягу;
Крок 2

насипаємо солод;
Крок 3

додаємо рідкий мед;
Крок 4

відправляємо каструлю на вогонь і підігріваємо до 30 градусів;
Крок 5

тим часом нарізаємо брусочками житній хліб (бажано брати хліб не найсвіжіший, щоб він не сильно розмокав і напій вийшов не каламутним, а ще, звичайно, з скоринкою);
Крок 6

підсушують хлібні брусочки (я роблю це в мікрохвильовці, але при бажанні можна підсушити і в духовці);
Крок 7

підігрітий квас повертаємо в банку, викладаємо в нього сухарики;
Крок 8

нічим не накриваючи банку, ставимо її в тепле місце і через дві-три години квас буде готовий;
Крок 9

готовий напій проціджуємо і розливаємо по пляшках (я відразу в графин - випивається швидко). пийте на здоров'я!