Лімончелло на молоці

приготуй смачний лікер з лимонним смаком на сімейне свято! Обожнюю цей італійський лікер і ось уже пару років, як пристосувалася готувати його самостійно. Виходить дуже смачно і нічим не гірше магазинного варіанту. А як приємно дістати на сімейне торжество пляшечку цього смачного зілля-завжди отримую масу компліментів. Воно й не дивно-лікер виходить дуже яскравим на смак.

Оленка

автор рецепта

0 1367

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 1 г

жири 8 % 3 г

вуглеводи 89 % 33 г

193 ккал

ГІ: 12 / 88 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Лимони вимийте, витріть і зніміть з них цедру. Намагайтеся не зачіпати білу частину шкірки - вона не повинна потрапити в лику, інакше ваш лімончелло буде гірчити.
Крок 2

Складіть цедру в трилітрову банку, потім залийте спиртом, щільно закрийте банку кришкою.
Крок 3

Поставте банку в тепле і темне місце на 2-3 тижні. Чим довше настоюється, тим більш насиченим смак, але якщо ви поспішаєте до свята, можна скоротити час до 2 тижнів.
Крок 4

У сотейник налийте молоко, додайте вершки, насипте трохи ваніліну (досить буде щіпки).
Крок 5

Доведіть вміст сотейника до кипіння, після чого зніміть з вогню.
Крок 6

Насипте в сотейник цукор, поки суміш гаряча. Перемішуючи, дочекайтеся, щоб він повністю розчинився. Повністю остудіть суміш.
Крок 7

Процідіть настоянку зі спирту і цедри через дуже дрібне сито, перемішайте її з вершково-молочної рідиною.
Крок 8

Тепер майбутній лікер можна перелити в пляшки. Щільно їх закрийте і приберіть в холодильник на півтора тижні.
Крок 9

Зберігайте готовий лікер в холодному місці. Зберігається він не менше року. Веселих свят!