Хріновуха на спирту

Терпкий напій для збудження апетиту. Хріновуха на спирту за цим рецептом виходить особливо міцною на смак, але в той же час з м'якими медовими нотками і цитрусовим ароматом.

Petra-♫

автор рецепта

0 1041

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 6 г

223 ккал

ГІ: 14 / 0 / 86

рецептів приготування домашньої хріновухи на спирту безліч. Залежно від інгредієнтів, на яких настоюється напій, смак хріновухи виходить терпким і навіть злегка гіркуватим (більше хрону. імбиру, перцю, гірчиці) або ж м'яким, ніжним і солодкуватим (наявність меду, ваніліну, фруктози, фруктів).

хріновуха за цим рецептом виходить дуже міцною, але в той же час медової з цитрусовим ароматом.

покрокове приготування

Крок 1

у чисту пляшку або будь-яку іншу скляну ємність налити спирт міцністю 45 градусів.
Крок 2

промити корінь хрону, просушити і натерти його на крупній тертці. також вчинити зі свіжим імбиром.
Крок 3

натерті хрін і імбир засипати в пляшку зі спиртом.
Крок 4

Гвоздику придушити дерев'яною качалкою і також кинути в пляшку. Завдяки тому, що всі інгредієнти подрібнені, смак готової настоянки виходить більш насиченим і терпким.
Крок 5

засипати в пляшку мускатний горіх, щіпку ваніліну і цедру лимона. Лимон доповнить смак напою і додасть йому приємний цитрусовий аромат.
Крок 6

для того, щоб підсолодити хріновуху і зробити її смак трохи м'якшою, додати в пляшку з настоянкою мед. Мед дуже погано розчиняється в спиртовмісних продуктах, тому потрібно докласти трохи зусиль, щоб добре розмішати його в пляшці. Найкраще для цих цілей підійде рідкий травневий мед.
Крок 7

скляну тару щільно закрити кришкою і ретельно перемішати вміст. Поставити ємність в темному місці настоюватися приблизно 10 днів.
Крок 8

кожен день ретельно перемішувати вміст пляшки для кращого смаку. Після того, як хріновуха досить настоїться, її аромат розкриється більш повно і яскраво.
Крок 9

через 10 днів очистити настоянку від осаду - для цього її необхідно пропустити через кілька шарів марлі, поки вона не стане напівпрозорого жовтуватого кольору. Для цих цілей можна також скористатися дрібним ситом або товстим шаром вати.
Крок 10

поставити хріновуху в холодильник на пару днів і знову пропустити через марлю.
Крок 11

спробувавши настоявся напій можна відрегулювати його смак. Якщо подобається більш терпка настоянка, можна додати в пляшку шматочки очищеного кореня хрону.
Крок 12

подавати хріновуху найкраще з малосольними огірочками. Смачного!