Головна
Напої
Домашні алкогольні напої
Домашній вершковий лікер

Домашній вершковий лікер

швидкий в приготуванні домашній вершковий лікер. Любителям солодкого алкоголю з молочним присмаком пропоную приготувати вершковий лікер в домашніх умовах. Рецепт простий і не вимагає рідкісних інгредієнтів. Ще одна важлива особливість-напій можна не наполягати, а переходити до дегустації відразу.

Наталія Василенко

автор рецепта

Домашній вершковий лікер рецепт з фото покроково і відео

0 1004

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 2 г

жири 25 % 6 г

вуглеводи 67 % 16 г

238 ккал

ГІ: 6 / 94 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Підготувати всі інгредієнти. У цьому рецепті нам знадобляться тільки яєчні жовтки.
Крок 2

Відокремити білки від жовтків, яєчні жовтки з'єднати з цукром і збити міксером на середній швидкості до повного розчинення цукру.
Крок 3

Додати ванільний цукор і вершки і ще раз ретельно перемішати.
Крок 4

Тонкою цівкою влити горілку і, не припиняючи, збивати міксером на низькій швидкості. В результаті повинна вийти однорідна рідина без кристаликів цукру. Готовий лікер переливаємо в пляшку, в якій ми будемо його подавати, і відразу подаємо до столу.
Крок 5

Цей лікер готується буквально 10 хвилин, його не потрібно наполягати, він не вимагає довгого приготування, подобається всім моїм подругам. Вершковий лікер в домашніх умовах готовий! Смачного!

лікер (англ. liqueur) - алкогольний напій, приготований з спиртованих фруктів, трав, горіхів з додаванням спецій, вершків і ін.Перед розлиттям в пляшки в напій додається цукор або сироп, що надає йому солодкий смак. Більшість лікерів містять в собі невелику кількість алкоголю (15% -30%), але є види, які містять до 55% алкогольної складової. Зазвичай лікери не витримуються довгий час, але можуть мати періоди спокою під час виробництва для прийняття свого кінцевого смаку і аромату. Різниця між лікерами та іншими алкогольними напоями не завжди очевидно, тому, що багато спиртних напоїв (наприклад, приправлена горілка) доступні з додаванням різних приправ. Найнадійніший ознака лікерів це вміст доданого цукру. Десертні вина можуть нагадувати смаком лікер, але вони не містять добавок. В даний час лікери виробляються в усьому світі і вживаються різними способами: з льодом, з чаєм або кавою, змішаним з вершками, використовують для приготування коктейлів. Вони часто подаються з десертом або після нього, як десерт можуть виступати свіжі фрукти, морозиво і т.д. також застосовуються в кулінарії.