Простий пиріг з полуницею
Стане вашим улюбленцем — мінімум клопотів, доступні продукти! Простий пиріг з полуницею можна пекти цілий рік — влітку зі свіжих, а взимку із заморожених ягід. У будь-якому варіанті він вийде дуже смачним, м'яким і ароматним. Пиріг стане чудовим завершенням трапези.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити простий пиріг з полуницею в духовці? Підготуйте продукти. Полуницю ви можете взяти свіжу або заморожену. Заморожену дістаньте за півгодини до початку приготування, щоб вона почала розморожуватися, але не сильно розм'якла — таку ягоду буде незручно розкладати. Сметана підійде будь-якої жирності, за бажанням можете замінити її на йогурт або кефір. Краще, якщо всі продукти будуть кімнатної температури — тоді тісто краще підніметься при випічці.
-
Крок 2
Одразу увімкніть розігріватися духовку на 180°С. Яйця вбийте в миску. Почніть їх збивати з цукром. Збивайте яйця до пишної світлої маси — вона збільшиться в об'ємі у два-три рази. Про те, як правильно збивати яйця, читайте в кінці рецепта в окремій статті.
-
Крок 3
Додайте до яєць сметану, перемішайте на низьких обертах міксера.
-
Крок 4
Всипте в тісто просіяне борошно, змішане з сіллю і розпушувачем. Перемішайте спочатку міксером, а потім лопаткою. Тісто вийде трохи густішим, ніж на оладки. Залежно від якості борошна його може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про властивості борошна, а також про нюанси роботи з розпушувачем читайте після опису рецепта.
-
Крок 5
Візьміть форму, відповідну для випічки. У мене керамічна, діаметром 20 см. Змастіть її краплею рослинної олії. Вилийте в неї тісто, розрівняйте його по всій формі. Зверху викладіть ягоди полуниці. Якщо вони свіжі, то відріжте попередньо плодоніжки. Великі ягоди розріжте навпіл. З вибором форми для запікання допоможе стаття за посиланням у кінці рецепта.
-
Крок 6
Печіть пиріг 35–40 хвилин до рум'яності. Точний час залежатиме від особливостей роботи вашої духовки. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою — вона вийде з центру сухою. Детальніше про духовки читайте в кінці рецепта. Повністю охолодіть готовий пиріг і подавайте до столу.
-
Крок 7
Перед подачею можете посипати пиріг цукровою пудрою. Скільки зберігається пиріг з полуницею в холодильнику? Пиріг з полуницею рекомендується зберігати в холодильнику не довше 2–3 діб. Важливо щільно закрити його харчовою плівкою або кришкою, щоб зберегти свіжість і запобігти заветрюванню.
Смачного!
