Пиріг Зебра без сметани в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити пиріг Зебра без сметани в духовці? Відміряйте необхідні інгредієнти. Усі продукти мають бути кімнатної температури. Кефір дістаньте з холодильника заздалегідь, жирність його може бути будь-якою.

2. Крок 2

   

   Борошно змішайте з розпушувачем та просійте. Це насититить борошно бульбашками повітря, і пиріг добре підніметься при випіканні. Дві столові ложки борошна відкладіть окремо

3. Крок 3

   

   Яйця збийте міксером з цукром, ванільним цукром та сіллю до пишної маси. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на здається чистій шкаралупі можуть знаходитися шкідливі бактерії.

4. Крок 4

   

   У яєчну масу влийте кефір та олію, перемішайте на низьких обертах міксера до однорідності.

5. Крок 5

   

   Всипте просіяне з розпушувачем борошно, вмішайте борошно в тісто на низькій швидкості міксера.

6. Крок 6

   

   Тісто виходить середньої густоти, як не дуже густа сметана.

7. Крок 7

   

   Розділіть тісто на дві частини, при цьому можна скористатися кухонними вагами. В одну частину тіста додайте відкладені раніше дві столові ложки борошна, перемішайте до однорідності.

8. Крок 8

   

   В іншу частину тіста просійте какао. Добре перемішайте до отримання однорідного шоколадного тіста.

9. Крок 9

   

   Для цього рецепта підійде будь-яка жаротривка форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промазувати її маслом не потрібно. А ось металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла. Я використовувала форму діаметром 20 см. У центр форми викладіть дві столові ложки світлого тіста. Ложку тримайте вертикально.

10. Крок 10

    

    У середину світлого тіста викладіть дві столові ложки тіста з какао. Тісто буде лягати колами та утворювати малюнок.

11. Крок 11

    

    Таким чином, чергуючи світле та темне тісто, заповніть усю форму.

12. Крок 12

    

    Випікайте пиріг у заздалегідь розігрітій до 170 С духовці 50-55 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою. Вона має виходити із середини пирога сухою, без налиплих частинок тіста. Якщо пиріг зарум'янився, але в середині ще сируватий, прикрийте форму шаром фольги та випікайте до готовності. У мене верхівка пирога, на жаль, розійшлася, але на смакові якості випічки це не вплинуло. Готовий пиріг витягніть з форми та дайте охолонути.

13. Крок 13

    

    Пиріг Зебра наріжте на шматочки та подавайте до столу. Смачного!

корисно знати